卵

平飼い養鶏の卵を買い歩いてこのブログでご紹介していますが、先日行った道の駅滝川で「アロカナ卵」という謎の卵を手に入れたので、その感想をお伝えします。 上の画像の4個の卵のうち、下の2個がアロカナ卵。ご覧の通り殻が青く、異様な雰囲気を放ってい...

平飼い卵レビューももう何記事めか……。 まだ直接買いに行けそうな養鶏場もいくつかありますが、最近はきたキッチン、コープさっぽろなどのすぐ行けるお店で選んで買うことが多くなっています。 今回は、卵ラン農場ムラタという農場の平飼い卵です。丸井さ...

少し前から美味しい卵を求めて色々な養鶏場や直売所を訪ねていますが、最近は地震等の影響で遠出も控えがちに。 それでも卵の味がよくわかる料理には美味しい卵を使いたいという欲は衰えず、札幌市内で買えるいい卵を求めるようになりました。 いつも利用す...

実は、白老にある「マザーズ」という卵屋さんが、こだわり卵にハマったきっかけでした。 平飼い養鶏の卵はもちろん高級品価格、それよりお安い「毎日のたまご」という商品もスーパーのものよりはお高め設定。 ですが……、登別あたりに行ったついでに立ち寄...

ずっと気になっていた、石狩当別の平飼い有精卵生産者、「ファームアグリコラ」。 いつもコープや農産物直売所で見かけていたものの、高い卵は売れないのか賞味期限が近いものばかりで買えずにいました。 それが、先日訪れた「しんしのつ　たっぷの湯」内で...

「もっきりや」という名前の居酒屋がありますが、今回のもっきりやはそことは異なる、野菜と卵を精算している農場です。 もっきりやさんでは、安心して食べられるように安全な環境と飼料で養鶏を行っているのだそうです。 そんな卵を、先日旭川まで行った帰...

これまで、個人や小規模の法人が生産している平飼い卵ばかりをご紹介してきました。 今回は今までとは違い、大手の卵生産メーカーの卵にもチャレンジです。 と言ってもただスーパーで買うのではなく、トーチクの無人販売所「まちのたまご屋さんコッコちゃん...

素敵なパッケージの卵。 酒井農場の卵と言えば、北海道の平飼い卵の中では有名どころだと思います。 札幌市内でも、〆パフェで有名な幸せのレシピさんや、酒と銀シャリのせいすさんなどで使用されているようです。（せいすさんでは卵かけご飯が楽しめますよ...

先月あたりからたくさんの養鶏場の卵を食べ比べていますが、そろそろ自分の足で簡単に買いに行けるところが無くなってきました。 ということで、スーパーの卵コーナーにある良さげな卵にも手を出してみることに。 コープさっぽろでは、道内各地の平飼い卵を...

我が家からすぐに行ける距離の美味しい卵屋さんは既に制覇したと思うので、ちょっと足を伸ばしてみることにしました。 その第一弾として行ってみたのが、マッサンでおなじみ余市町にある、「むらかみ農園」さん。 親戚の家が近くにあるという縁で、ついでに...