「 卵 」 一覧

先日、厚田で養鶏を営んでいる、飛ぶ鳥農場さんに直接卵を買いに行きました。 そこで買った卵を、さっそくシフォンケーキにしてみることにしました。 その感想など書いています。 飛ぶ鳥農場さんの平飼い有精卵で …

先日、くいしんぼうのやおやさんで、厚田にある飛ぶ鳥農場の卵を購入してきたとお話ししました。 その後、そちらの農場のブログを拝見したところ、自然がいっぱいの環境の中で、経営者ご夫妻と色々な動物スタッフた …

以前、こちらの記事で厚真にある養鶏場「小林農園」さんについて書いたことがあります。 先の胆振東部地震で大きな被害を受け、それでも諦めずに再スタートを切ろうとしている素晴らしい方々です。   …

ホクリヨウと言えば、北海道ではかなり大手の鶏卵メーカーです。 そちらで生産されている卵と言えば、スーパーでリーズナブルな価格で売られている「サラダ気分」とか、それよりちょっとお高めの「PG卵」とか。 …

なんと、また卵を買ってきたのです。 これは先日のニセコの帰り、赤井川の道の駅で購入したものです。 「庭先たまご」という名前からわかる通り、放し飼いで飼われている鶏が産んだ卵だそうです。 今回はこちらを …

わざわざ養鶏場に出向いて卵を買うことも多いですが、最近は道の駅や農産物直売所で買うことも多い。 どちらにせよ、遠出をしたらその土地の地卵を買う習慣が付いてきています。 今回、ニセコの道の駅、「ニセコビ …

以前、何かから仕入れた情報で、農家さんの顔が見える野菜を扱う「くいしんぼうのやおや」というお店があると知りました。 名前が既に興味をそそる……。 東区にあるお店なのですが、先日近くに行く用事があったの …

いつもゆめちからテラスに行くたび、「まーむのさと」というところの卵を買おうとするのですが、なぜか毎回品切れで買うことができないのです。 家からゆめちからテラスまでは決して近くなく、それでも何度も行って …

札幌市北区のうちから車で1時間もかからないくらいでしょうか、ドライブがてら南幌町に一人でふらりと行ってきました。 南幌町には、「松っちゃんのたまご」という平飼い有精卵があるそうで、そちらを買ってみまし …

これまで、ここでも道内各地の平飼い卵を買っては食べたことを書いてきました。 ここで、先の震災で被災し、それにも負けずに復興中の養鶏場「小林農園」さんのことを書こうと思います。 実は小林農園さんの卵はま …