漫画や小説の飯

料理とレシピ

美味しんぼ28巻収録「残されたベーコン」のベーコン鍋その他を再現する

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美味しんぼ28巻収録「残されたベーコン」の手作りベーコンを再現する(3:燻煙)

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美味しんぼ28巻収録「残されたベーコン」の手作りベーコンを再現する(2:塩抜き、風乾)

※昨日の続きです。 美味しんぼ28巻「残されたベーコン」というお話に登場するレシピに従って、手作りベーコンを作っています。 エピソードの終盤に出てくる「ベーコン鍋」を食べることをゴールとし、4日に分けて美味しんぼベーコン作りの記...
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美味しんぼ28巻収録「残されたベーコン」の手作りベーコンを再現する(1:塩漬け)

美味しんぼ28巻「長寿料理対決!!」。 この単行本の8割くらいは表題作の「長寿料理対決!!」が占めているのですが、序盤の2話だけ「残されたベーコン」という長寿とは別なエピソードが収録されています。 ざっくり言うと栗田たま...
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美味しんぼ27巻収録「素直な味」から湯葉のグラタンを作ってみる

ただいま再びの外出自粛の暇つぶしとして、美味しんぼの読み返しにハマっています。 うちには全巻があるわけではないのですが、あまりストーリーを重視する漫画ではないので飛び飛びでも楽しく読めています。 美味しんぼ(27...
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美味しんぼ21巻収録「挑戦精神」の白菜漬け朴葉味噌ご飯を作ってみる

ボロッボロの美味しんぼ21巻。 1989年出版の初版です。読み倒してもはやカバーもない。 美味しんぼ(21) posted with ヨメレバ 雁屋 哲/花咲 アキラ 小学館 1989年07月29日 ...
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美味しんぼ29巻に収録「東西うどん合戦」の山岡風うどんを作ってみる

うちに昔からある美味しんぼをたまに読み返しています。これ、カバーも紛失するほど古い。 今日読んだ29巻「美味しい暗号」に収録のお話、「東西うどん合戦」に登場の山岡風うどんを作ってみようと思います。 このうどん、きっと美味...
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「波よ聞いてくれ」に出てくる天カス春菊丼を想像で作ってみる

最近ハマっている漫画に、「波よ聞いてくれ」という作品があります。 「無限の住人」などの作者の沙村広明先生の作で、札幌のラジオ局を舞台にしたお話です。 この作品の中に「天カス春菊丼」という食べ物が出てくるんですよ。 ...
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「食堂かたつむり(小川糸)」に登場したフルーツサンドを作る

今、フルーツサンドがブームですね。 断面から美しい苺やブドウが顔を出す、おしゃれサンドとして地位を確立しつつあります。 こんなフルーツサンドブームよりももっと前から憧れているフルーツサンドがあります。 それは、小川...
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勝手に生えてきたスベリヒユを「ハクメイとミコチ」に出てきたスープにして食べる

畑……というかプランターですが、野菜を収穫した後放置しているうちにこんなに雑草が茂ってしまいました。 この、一番幅をきかせている放射状の雑草。「スベリヒユ」という名前なのですが、どうやら食べられるらしいのです。 このスベリヒユを...
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