漫画や小説の飯

料理とレシピ

「片喰と黄金」のイリルさんちのシチュー(アイリッシュシチュー)を作ってみる!

今日3月17日はアイルランドの祝日「セントパトリックスデー」。 アイルランドにキリスト教を広めた聖人、聖パトリックの命日で、アイルランドはもちろん、アメリカのアイルランド系移民の多い地域でも大規模なお祭りが開かれるそうです。 日...
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美味しんぼ63巻「ゼロからの出発」のじゃがいもとリークのスープを作る!

数日前にも美味しんぼの再現料理をやりましたが、今日も美味しんぼ料理です。 今回作るのは63巻「東西新聞の危機」に収録のエピソード、「ゼロからの出発」に登場するじゃがいもとリークのスープ。 リークという太い長ねぎのような西洋野菜、...
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美味しんぼ20巻「蒸し焼き勝負!」に登場の「鮑の塩釜焼き」を作ってみる

鮑!高級食材! ちょっと小ぶりな冷凍品ですが、ちゃんと国産鮑です。 正月に親戚から頂いたものです。 うちの実家のあたりではおせちの一品に鮑の煮つけを入れるのですが、今年はせっかく頂いたこの鮑を「塩釜焼き」にして食べ...
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料理とレシピ

美味しんぼ12巻収録の「非常食」よりローピンを作ってみる

今日は美味しんぼレシピの再現! 美味しんぼのレシピの中で、再現者数がかなり多いであろう「ローピン」という食べ物を作ります。 なんせ非常食として活用できるものですから、家にある材料で簡単に作れて、腹にたまるというのがローピンの魅力...
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美味しんぼ28巻収録「残されたベーコン」のベーコン鍋その他を再現する

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美味しんぼ28巻収録「残されたベーコン」の手作りベーコンを再現する(3:燻煙)

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美味しんぼ28巻収録「残されたベーコン」の手作りベーコンを再現する(2:塩抜き、風乾)

※昨日の続きです。 美味しんぼ28巻「残されたベーコン」というお話に登場するレシピに従って、手作りベーコンを作っています。 エピソードの終盤に出てくる「ベーコン鍋」を食べることをゴールとし、4日に分けて美味しんぼベーコン作りの記...
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美味しんぼ28巻収録「残されたベーコン」の手作りベーコンを再現する(1:塩漬け)

美味しんぼ28巻「長寿料理対決!!」。 この単行本の8割くらいは表題作の「長寿料理対決!!」が占めているのですが、序盤の2話だけ「残されたベーコン」という長寿とは別なエピソードが収録されています。 ざっくり言うと栗田たま...
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美味しんぼ27巻収録「素直な味」から湯葉のグラタンを作ってみる

ただいま再びの外出自粛の暇つぶしとして、美味しんぼの読み返しにハマっています。 うちには全巻があるわけではないのですが、あまりストーリーを重視する漫画ではないので飛び飛びでも楽しく読めています。 美味しんぼ(27...
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美味しんぼ21巻収録「挑戦精神」の白菜漬け朴葉味噌ご飯を作ってみる

ボロッボロの美味しんぼ21巻。 1989年出版の初版です。読み倒してもはやカバーもない。 美味しんぼ(21) posted with ヨメレバ 雁屋 哲/花咲 アキラ 小学館 1989年07月29日 ...
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