作り置きと保存食 合鴨レバーのしぐれ煮を作ってみました
先日の「トマトもぎとり園」の帰りに寄った、滝川の「生鮮おろし」というスーパーでふと見かけた合鴨のレバー（冷凍）。 さすがにフォアグラの味ではないだろうと思いながら、合鴨レバーって鶏のレバーよりも美味しいのでは……と興味を引きました。 500...
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作り置きと保存食 
作り置きと保存食 自家製紅生姜のレシピ その3
沖縄そばにも欠かせない紅生姜。あるのと無いのとでは味が全然違いますよね。 安さ重視なら市販品が一番ですが、味を重視するならやっぱり手作りが最高です。 これまでに下処理としての塩漬け（その1）、干して赤梅酢に下漬け（その2）と連載してきました...
お出かけグルメ 谷口農場 トマトもぎとり園に行ってきました
先日、トマト大量消費の記事の最後にご紹介していた「トマトもぎとり園」に今年も行ってきました。 いつの間にかスタートしていたんですね。 私が行ったのは7/1。これよりも後に行った場合は状況が変わっていることをご了承ください。 谷口農場 トマト...
お出かけグルメ 札幌でカヌレを売っているお店・その3
前回、前々回に引き続き、カヌレを食べ歩いた記録です。 もうネタが切れかけていて、今回は全国チェーンのパン屋さんのカヌレなども含まれています。 個人的な意見が多くなりますが、ご覧ください。 カヌレに関する記事一覧はこちら Mini One（ミ...
お出かけグルメ リトルスプーンのカレーが食べられる唯一の店「こめます」に行きました
北海道民なら忘れられないカレーのお店、リトルスプーン。 濃いめのルーカレーが特徴の美味しいお店でしたが、たくさんあった店舗は数年前に続々と閉店してしまいました。 そんなリトルスプーンのカレーが食べられる唯一の店舗に行ってきました。 リトルス...
暮らし お香のおすすめは和の香り 松栄堂の堀川
皆さんは普段お香を焚いていますか？ 私はたまに、特に雨の日に焚くことがあります。 煙草は吸わないし（寧ろ苦手）蚊取り線香も喘息発作を誘引するので好きではないのですが、お香、それも和のものだけは好きなのです。 私はいつも特定のメーカーのお香ば...
手抜き献立 何もしたくないとき料理は？手抜きレシピのみの献立 とんぺい焼き他
本当に究極に何もしたくないとき、どうしていますか？外食？出前？コンビニ弁当？ こんな時にちゃんと「料理した」風な手抜き料理をサッと出せると便利ですよね。 今回は、出来合いではない、ちゃんした料理に見える手抜きレシピだけで構成される献立をご紹...
未分類 祝！100記事達成！ここまで続けてみた感想
4月の22日から始めたこのブログも、ついに前回の「紅生姜 その2」で100記事めを迎えました。 つまり、この記事は101回目。……のプロポーズと言いたくなるあたり、年齢が分かりますね。（100記事めにこんな文章を書けば良かったのですが、後か...
作り置きと保存食 自家製紅生姜のレシピ その2
焼きそばには絶対に紅生姜が欠かせない！！冷やし中華もお好み焼きにも付けますが、紅生姜が無ければ絶対ダメというほどではありません。 でも、焼きそばは紅生姜が無ければ脂っこさが強すぎるんですよね。 はい！ということで、自家製紅生姜作りの続編です...
ダイエット 600kcal以下ダイエット夕食レシピ（14）鯖の味噌煮とお浸しの和食献立
この日は鯖が大変に安かった（39円/100g・尾頭、内臓付き）ので、ついつい誘惑に負けてしまったのです。 どうしても鯖の味噌煮が食べたくて……。 でも、魚の脂は身体に良いとはいえ、鯖は脂が多くて高カロリーになりやすいんですよね。 しかも、鯖...