道内の美味しい卵

お出かけグルメ

「ファームモチツモタレツ」の平飼い卵を買って食べてみた

先日行ったコープさっぽろの「ご近所野菜」コーナーで、初めて見る平飼い卵があったので、さっそく買ってみました。 「ファームモチツモタレツ」という名前の、長沼町にある農場さんです。 今回はこちらの卵のご紹介です。 卵ラン農...
お出かけグルメ

谷口養鶏場(美瑛)の自然卵「恵」を頂いたので食べてみる

ここ数年の間、いろいろな生産者の平飼い卵を買って食べています。 それを知っている友人が旅行のお土産に美瑛の平飼い卵を買ってきてくれました。 ドライブ旅行の道中に無人販売所があったから立ち寄ってみたのだとか。 谷口養...
料理とレシピ

冷凍卵の醤油漬けを作ってみる!できたらすぐ食べましょう

先週あたりに公開していた「あかねポートリーファーム」という養鶏場の卵を使い、東京の某おにぎり屋さんの人気メニューらしい「卵黄の醤油漬け」を作ってみようと思います。 私は読んだことはないですが、ご店主が著作のレシピ本で紹介されているとか...
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お出かけグルメ

あかねポートリーファームの「びらとり産げんきなたまご」を買って食べてみる

久々に、初めて出会う平飼い卵を見かけたので買ってみました。 産地は平取町なのですが、購入したのは札幌市内のコープさっぽろ、ご近所野菜コーナーです。 10個で555円と、平飼い卵でよくある価格帯。 きっと美味しいのは間違いな...
お出かけグルメ

ファームアグリコラの名古屋コーチン卵を買って食べてみた!濃厚で高級な味

こだわり卵の記事も久しぶりですね。 今日は、先日行ったコープさっぽろで買った名古屋コーチンの卵を食べてみます。 生産している農場はファームアグリコラ、以前に平飼い卵を購入したことがあるところです。↓こちら ...
お出かけグルメ

ふれあいファームしのつで買った「豊卵(ほうらん)」

久々に初めて見る卵を買ったので、食べた感想を記録しておきます。 雁来から国道275号線を当別側にずーっと行くと、「野菜の駅 ふれあいファームしのつ」という農産物直売所があるのをご存知でしょうか。 こちらでは江別とその近郊の野菜、...
お出かけグルメ

三笠市「がんばり村ファーム」で買った卵

先日、三笠市の農産物直売所「がんばり村ファーム」というところに立ち寄りました。 野菜を買いに寄ったのですが、おや……?卵も売っている。 どこの養鶏場で生産しているなどは書かれていない卵でしたが、ついでに買って食べてみました。 ...
お出かけグルメ

どさんこプラザで買ったきのとやユートピアファーム(新冠町)のおいしい地玉子(有精卵)

先日札幌駅の構内にあるお土産店、どさんこプラザで見かけた卵を買いました。 同封の黄色い紙には「きのとやユートピアファーム」の記載が……。 「きのとや」とは、やはりあの有名ケーキ店のことだろうか。卵も自社で生産しているのか...
お出かけグルメ

安平町「こころ自然農園 森の卵屋」の卵でシフォンケーキを焼く

コープさっぽろには地域の平飼い卵を取り扱うコーナーがあります。 「いい卵」が好きな私としては、すぐに買いに行けるところで手に入るのがとてもありがたい。 札幌では札幌市とその近郊の農家さんの卵が多いのですが、このたび初めて...
お出かけグルメ

小樽土曜市で買った積丹町「のんのん・ふぁーむ」の元気なたまご

先日行った小樽の土曜市で、積丹町にある「のんのん・ふぁーむ」さんというところの平飼い卵を買ってきました。 お値段、10個で400円。 積丹町はさすがに札幌から遠く、なかなか行く機会もないので、小樽で買えるというのはとても...
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