「 道内の美味しい卵 」 一覧

タキノの卵

古平町の奥の奥地にある「タキノ農園」の平飼い卵

恒例となりました、卵紹介です。 今回は札幌より車で2時間!古平町にある「タキノ農園」さんの平飼い卵です。 半年ほど前、古平町のお隣、余市町のむらかみ農園さんに行ったときも周りに何もなくて不安になりまし …

たまご

なにこの青い卵!アロカナ鶏の卵を食べてみる

平飼い養鶏の卵を買い歩いてこのブログでご紹介していますが、先日行った道の駅滝川で「アロカナ卵」という謎の卵を手に入れたので、その感想をお伝えします。 上の画像の4個の卵のうち、下の2個がアロカナ卵。ご …

パック

きたキッチンで買った卵ラン農場ムラタの平飼い卵

平飼い卵レビューももう何記事めか……。 まだ直接買いに行けそうな養鶏場もいくつかありますが、最近はきたキッチン、コープさっぽろなどのすぐ行けるお店で選んで買うことが多くなっています。 今回は、卵ラン農 …

めだまどん

オレンジ色の黄身が食欲をそそる!北海道夕張岳高原ファームの有精卵

少し前から美味しい卵を求めて色々な養鶏場や直売所を訪ねていますが、最近は地震等の影響で遠出も控えがちに。 それでも卵の味がよくわかる料理には美味しい卵を使いたいという欲は衰えず、札幌市内で買えるいい卵 …

めし

ユニファームの平飼い卵を使い美味しんぼでおなじみ卵黄の味噌漬けを作ってみる

北海道胆振東部地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い再建をお祈りします。   本日は美味しんぼネタ!料理漫画の再現(というほど厳密ではありませんが)です。 あ …

目玉丼

白老たまごの里マザーズ 宮の森店で毎日のたまごとスイーツを買う

実は、白老にある「マザーズ」という卵屋さんが、こだわり卵にハマったきっかけでした。 平飼い養鶏の卵はもちろん高級品価格、それよりお安い「毎日のたまご」という商品もスーパーのものよりはお高め設定。 です …

卵パック

生臭くないのが身上!ファームアグリコラの平飼い有精卵

ずっと気になっていた、石狩当別の平飼い有精卵生産者、「ファームアグリコラ」。 いつもコープや農産物直売所で見かけていたものの、高い卵は売れないのか賞味期限が近いものばかりで買えずにいました。 それが、 …

もっきりや

安全安心、黄身の色はレモンイエロー!砂川「もっきりや」の自然有精卵

「もっきりや」という名前の居酒屋がありますが、今回のもっきりやはそことは異なる、野菜と卵を精算している農場です。 もっきりやさんでは、安心して食べられるように安全な環境と飼料で養鶏を行っているのだそう …

卵パック

まちのたまご屋さんコッコちゃんで大きいのと小さいのを買う

これまで、個人や小規模の法人が生産している平飼い卵ばかりをご紹介してきました。 今回は今までとは違い、大手の卵生産メーカーの卵にもチャレンジです。 と言ってもただスーパーで買うのではなく、トーチクの無 …

割った卵

とれのさとで酒井農場の平飼い卵を買ってきた

素敵なパッケージの卵。 酒井農場の卵と言えば、北海道の平飼い卵の中では有名どころだと思います。 札幌市内でも、〆パフェで有名な幸せのレシピさんや、酒と銀シャリのせいすさんなどで使用されているようです。 …

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