牛乳チャレンジ

料理とレシピ

ダルゴナミロとダルゴナ「ケンジオレ」を作ってみる

世間はダルゴナブームなので、それに乗っかって、栄養補助飲料「ミロ」を泡だてて牛乳に浮かべ、ダルゴナミロを作ってみます。これが結構美味しかったので、次は牛乳をカフェオレにしていわゆる「ケンジオレ」風のダルゴナミロにして飲んでみました。
料理とレシピ

インスタント粉も卵も生クリームも使わずダルゴナ抹茶を作ってみる

今流行りのダルゴナコーヒーの亜種、ダルゴナ抹茶を作ってみます。インスタントの抹茶オレパウダーは無いので、純抹茶を使います。また、生クリームや卵白で作ると楽だそうですが、これらも使わずなんとかしてふわふわの抹茶泡を作れるように頑張ります。
料理とレシピ

牛乳とレモン汁でリコッタチーズ?(カッテージチーズ?)を作る

とあるお菓子を作るためにリコッタチーズが必要なのですが、うちの近くではなかなか手に入らない。調べてみると、どうやら牛乳に酢やレモン汁を加えて作れるとか……。でも、ただの牛乳で作るなら、これはリコッタチーズではなくカッテージチーズでは?と思いながら、牛乳の消費もかねてとりあえず作ってみます。
パンとお菓子

牛乳と砂糖だけでミルクのジェラートを作る

アイスクリームが美味しい季節がやってきました。でも外に買いに行くのも控えたいので、家にある牛乳と砂糖だけでアイスクリーム、というかジェラートを作りたいと思います。ただ混ぜて冷やし固めるのではなく、牛乳の一部を煮詰めて濃くし、柔らかく固めるために氷で冷やしながら混ぜるなどの手間をかけていきます。
家飲みコーヒー

話題のダルゴナコーヒーをエスプレッソで作ってみる(インスタントを使わない)

今SNSを中心に話題となっている、ダルゴナコーヒーなるものを作ってみます。本来はインスタントコーヒーを使うのですが、うちには無いし買い足しても飲みきれないので、普通のコーヒー豆からエスプレッソを抽出して、それを使って作ってみます。
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