料理とレシピ 鶏ガラスープの素にひと工夫で作れる！あっさり鶏塩ラーメン
札幌と言えば味噌ラーメン！と言いたいところですが、たまにはあっさりと塩や醤油ラーメンを食べたくなりますよね。 醤油ラーメンはともかく、塩ラーメンは市販の「塩ラーメンの素」が無いと難しいと思っていました。 でも、作ってみたら意外と簡単！万能中...
料理とレシピ 
お出かけグルメ とれのさとで酒井農場の平飼い卵を買ってきた
素敵なパッケージの卵。 酒井農場の卵と言えば、北海道の平飼い卵の中では有名どころだと思います。 札幌市内でも、〆パフェで有名な幸せのレシピさんや、酒と銀シャリのせいすさんなどで使用されているようです。（せいすさんでは卵かけご飯が楽しめますよ...
手紡ぎ 色々混ぜて手紡ぎしたらどんな色になるのか（3）
相変わらず染色羊毛を混ぜて手紡ぎしています。 これは、何を何グラム混ぜてこの色を作ったのかを記録しておく目的の記事です。 手紡ぎということで一度に大量に生産することができず、小物でも毛糸が足りなくなってしまうことが少なくない。 そんな時に備...
料理・食べ物考 こんな食べ方をする男性がモテる！という話
最近、よくスマホの情報サービスから「モテる男性の仕草」だの「雰囲気イケメンの条件」だのが配信されてきます。 既婚女性なのであまり役には立たないのですが、ふと気付いたことが。 それは、この「モテる男性の条件」って、食べ方や食事に対する捉え方も...
お出かけグルメ 餃子も担々麺もうまい！手稲・俺の餃子房
手稲の北海道科学大近くにある「俺の餃子房」というお店に行ってきました。 餃子房という名前ですが、担々麺が有名なお店のようです。 せっかくなので担々麺も餃子も両方頂いてきましたよ！ 担々麺と俺の餃子がうまい！手稲区「俺の餃子房」 俺の餃子房と...
本や漫画など おすすめ本「配色アイデア手帖 めくって見つける新しいデザインの本」
このカテゴリ、「本や漫画など」としながら「manga」というスラッグでまとめてしまっているのですが、漫画だけではなく、その他の書籍（料理本以外）も紹介していきたいと思っていました。（bookにすれば良かったと後悔） このたび、是非是非おすす...
作り置きと保存食 自家製味噌作りの途中報告（4）
毎月頭の恒例となった味噌の途中報告。 一番最初に作った甘口米味噌は既に自宅消費＆色々な人に配布しているため、作った量の半分しか残っておりません。 そろそろ麦味噌と辛口米味噌が食べられるようになったでしょうか。 味噌作り記事一覧はこちら 今回...
お出かけグルメ 東区のル・パティシエ・フルタでケーキを買う！草太郎との関係は……？
東区に行く用事があったので、以前から気になっていた「ル・パティシエ・フルタ」というケーキ屋さんに立ち寄ってみました。 名前の印象から洋菓子専門店だろうと思ったのですが、なんと和菓子も扱うお菓子屋さん。 ご店主のお父さんが、あの草太郎の関係者...
作り置きと保存食 スタンダードないちごジャムを冷凍いちごで作る
うちの実家にはいちご畑があるのですが、あまり大規模ではないため、その日に熟れた数粒を収穫して冷凍して貯めておくそうです。 それがある程度貯まったところでおすそ分けを頂いたので、いちごジャムを作ることにしました。 普段は生いちごで作りますが、...
作り置きと保存食 梅干し2018！南高梅を18％塩分で漬ける（3）紫蘇入れ
もう、札幌のスーパーでも赤紫蘇が出回っています。 私の感覚ですが、紫蘇の出回り期はそれほど長くないように思うので、この機会を逃したら、6kg余りを全て白梅干しにすることになってしまう……。 ということで、先月漬けた梅に紫蘇を入れることにしま...