北海道名物料理 家でも豚丼をたらふく食べたい！豚丼のタレの作り方
てりってりの豚丼！ 帯広まで行かないと食べられないと思っていませんか？ そんなことはありません。タレさえあれば、あとは豚肉を買ってくるだけで作れてしまうのです！！ 今回は、そんな豚丼のタレの作り方をお伝えします。 カラメルがポイント！ガッツ...
北海道名物料理 
作り置きと保存食 子供も大好き！給食風の栄養満点ミートソースを作る
ミートソースと言えば、トマトと挽肉で作る酸味のあるものが一般的。 実は私、子供の頃はそんなミートソースが苦手で……。 大人になってからは平気になりましたが、特別好きというわけでもなく。 それからしばらくして、勤めていた給食施設でまろやか味の...
料理とレシピ 3分おきに温泉卵の固まり具合を見る（15分、18分、21分、24分）
今、うちには合計25個の卵があります……。 なぜかというと、特売の卵を10個買った直後に旦那の実家から15個もの卵を頂いたからです。（ゴルフの景品らしい） しかも、美味しい卵の中ではコスパが良好な太田ファームのココットレッド。これは美味しく...
美容健康のこと 鉄ドリンク感想「クロレラ食品ハック 1本で1日分の鉄分 +葉酸」
久々に、新しい鉄ドリンクが発売されていたので飲んでみました。 発売元はクロレラ食品ハック。 クロレラ食品と言えば、あの緑色の健康食品製造メーカーですね。 味や容量、栄養価の感想について書いています。 これまでの鉄ドリンク飲み比べ記事はこちら...
手紡ぎ 色々混ぜて手紡ぎしたらどんな色になるのか（1）
先日手紡ぎの新しい本を購入し、足りない毛糸を紡ぎ足す程度だった手紡ぎを本格的に再開しました。 手紡ぎ愛好家の間では羊毛を混ぜる=アートヤーンというのが主流のようですが、私は編地の手触り重視で染色メリノ羊毛のみを混ぜて色を作っています。 今回...
北海道あるある 北海道あるある・学校編！
久しぶりの北海道あるある。 最近、子持ちの友人らと会う機会があったので、小～中学校の生活についてたくさん聞くことができました。 そこで、「そういえば、この習慣北海道だけなんだよな～」と思ったことが結構あったのです。 ということで、今回は北海...
パンとお菓子 余った白身の最も有効な活用法はラングドシャだと思うの！簡単レシピでさあ作ろう
カスタードクリームや自家製マヨネーズを作ると白身が余ります。 これ、いつもどうしていますか？ うちでは2個分くらいなら味噌汁に入れてしまいますが、今回は5個分も余ってしまったので全て味噌汁に使うことはできず……。 ということで、卵白だけを使...
パンとお菓子 美味しい卵があるから、クリームパンを作ろうか
先日買ったはるか農園の卵が3個ほど残っています。 賞味期限が近いので火を通した方がいいかと思い、カスタードクリームを炊いてみました。 結構堅めに仕上がったので、それをパンに詰めてクリームパンを作ります。 今回はブリオッシュ生地にクリームを入...
手芸 大物に挑戦！フェアアイルのブランケット（4）
4月から編み続けているフェアアイルのブランケット。 これは本体となるフェアアイル模様部分、そして縁編みで構成される予定ですが、その本体部分がやっと編み終わりましたのでここで記録しておきます。 前回はやっと半分編み終わったところまでをお伝えし...
お出かけグルメ ゆめちからテラスの夢パン工房にリベンジ訪問！今回は入れたよ！
先週、江別市野幌のゆめちからテラスのオープン直後に訪問した話を載せましたが、その時はメインスポットの夢パン工房には大混雑で入場できずに帰ってきてしまったのでした。 それを悔みつつ10日ほどの時間が経過……。 そろそろ混雑も収まった頃だろうか...