パンとお菓子 続・記憶を頼りにガトーウィークエンドを焼いてみる【大成功！】
やった……。やってやったぜ……！ 遂に辿り着いてしまった。昔教わったガトーウィークエンドの味に！！ 昨年、記憶を頼りにガトーウィークエンドを焼いてみているのですが、これはこれで美味しかったものの、学生時代に授業で教わったものとは違う味に仕上...
パンとお菓子 
お出かけグルメ 自然の中で味わえる、自然素材のソフトクリーム屋さん「ましゅれ長沼店」
昨日、卵ラン農場ムラタに行った話を書きました。 そのついでに、お隣（敷地内？）にある自然素材のソフトクリーム屋さん、「ましゅれ」にも立ち寄りました。 連休中で、しかもとても天気が良い日ということもありかなり混雑していましたが、ムラタさんの動...
お出かけグルメ 卵ラン農場ムラタの直売所で卵を買ってきました
以前、新札幌のきたキッチンで卵ラン農場ムラタの平飼い卵を買ってきたとお話ししました。 こちらの農場は長沼にあり、いつかは行ってみたいと思っていたのです。 先日長沼までドライブに行ったので、そのついでに新鮮な卵も買ってきましたよ。 道の駅「マ...
お出かけグルメ 長沼町 森下松風庵のかりんとう饅頭がとても美味しい
ゴールデンウィークのお出かけで、長沼町あたりまで行ってきました。 そこで何となく買ったかりんとう饅頭がとても美味しくて驚いたのでここに記しておきます。 かりんとう饅頭は今やたくさんのお店で買えますが、長沼の森下松風庵のものは格別でした！ お...
お出かけグルメ 西線沿いのパン屋さん、ブーランジュリーアンジュールに行きました
最近は自分で焼いたパンばかりを食べていて、お店のパン屋さんを買うのはご無沙汰していました。 でも、やっぱりたまにはプロのパンを食べたい！ということで、中央区のブーランジュリーアンジュールに行ってきました。 結構前になりますが、ポロコの3月号...
料理とレシピ 自家製マーマレードで手羽元のマーマレード煮込みを作る
先日作った甘夏のマーマレードがまだまだたくさんあるので、パンに塗るだけではなく料理にも使いたいと思います。 パンに入れるのはやったし、お菓子に入れても美味しいのはわかっている……。 ここは、せっかくなのでしょっぱい系にしてみます。 と、いう...
お出かけグルメ こんなところにお餅屋さんが！北区・かわさき庵でいちご大福と柏餅を買う
5月5日は端午の節句、つまり子供の日です。 子供がいない世帯なので鯉のぼりやパーティーなどとは無縁ですが、気分だけでも味わおうと毎年柏餅を買います。 今年は初めて行くお店、麻生の方の「かわさき庵」に行ってきました。 西五丁目樽川通沿いのお餅...
お出かけグルメ 蕎麦も丼もガッツリ食べたい！天丼と手打ちそばのお店「米庵」（新琴似）
お蕎麦屋さんによく行きますが、天丼セットがあると必ず頼んでしまいます……。 メニューを見て一度は天せいろにすることも考えますが、やっぱり揚げたて天ぷらと甘辛い丼つゆとご飯の組み合わせには抗えない。 今回は、天丼とそば、両方を看板メニューにし...
スペルト小麦 スペルト小麦でパンを焼く（5）アメリカンマフィン
スペルト小麦を使い、今日はアメリカンマフィンを焼きました。 アメリカンマフィンと言えば薄力粉や中力粉で焼くのが一般的なので、たんぱく量が13％もあるスペルト小麦でうまく焼けるのか心配でしたが、画像の通りそれなりにうまく焼けました。 食感は薄...
お出かけグルメ 町村農場ミルクガーデンで美味しいソフトクリームやパフェを食べよう
昨日、アースドリーム角山農場に行った話を書きましたが、実はその後に同じく江別の町村農場ミルクガーデンに立ち寄ったのです。 そちらでご自慢のソフトクリームを使ったパフェを頂いてきました。 GWの初めだったのでとても混んでいましたが、牛乳の味が...