パンとお菓子 自家製天然酵母でコッペパンを焼くチャレンジ【ポーリッシュ法】
レーズン酵母液が残っているので、今度はこれを使ってポーリッシュ法でパンを焼いてみます。 ポーリッシュ法というのは、液種法とも呼ばれる方法で、酵母液に粉を混ぜて一晩置いて予備発酵させてから生地に練り込む方法……という認識で良かっただろうか。 ...
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家庭菜園 元気な苗が豊富にあります！家庭菜園する人なら絶対行くべき「タネのノザキ」
家庭菜園用の苗は、普段は近くの大きなホームセンターに行くことが多いですが、ちょっと珍しいものなどは東茨戸にある「タネのノザキ」さんで入手します。 園芸好きなら知らない人がいないくらいのお店で、この季節はいつもお客さんがたくさん入っています。...
お出かけグルメ さすがの牛乳屋さんクオリティ！サツラク「ミルクの郷」のヨーグルトソフトクリーム
最近ソフトクリームばかり食べている……。 先日、全国陶器まつりを見に東雁来に行ったついでに、サツラクの「ミルクの郷」のソフトクリームを食べてきました。 サツラクと言えば札幌市民ならお世話になっている家庭も多いはず、言わずと知れた大手乳業メー...
お出かけグルメ 江別ゆめちからテラスで買った、宮本さんの豊幌生まれの卵
ゆめちからテラスの右側、農産品直売所では以前取り上げた「まーむのさと」の卵を販売しています。 が、先日立ち寄った際、まーむのさと以外の卵も置いているのを発見。 個人名がバッチリ書かれたラベル。恐らく小規模の養鶏業者さんか、農家の方が野菜など...
ダニ 皮膚かぶれ2019！今年の犯人は……「ウルシ」だ！！（1）
はい。今年も山菜採りでやられております。 昨年は何かの虫刺されによって免疫が過剰になり全身に湿疹、一昨年は恐らくダニに刺されてその周辺が腫れあがる……。 という経験を経て、今年の山菜採りは虫よけスプレーや刺されやすい柔らかいところを保護する...
お出かけグルメ さすがの高級旅館クオリティ「パティシエ・ラボ」（支笏湖温泉）
支笏湖温泉は高級旅館が立ち並びますが、その中には日帰り入浴、レストランなどの宿泊以外のサービスを提供しているところもたくさんあります。 今回立ち寄ったのは鶴雅グループの「水の謌」に併設された、「パティシエ・ラボ」というパティスリーです。 温...
その他お出かけ 支笏湖観光船は大人だからこそ楽しめるスポットでした
なんとなく、支笏湖まで行き観光船に乗ることになりました（タダ券をもらった）。 支笏湖温泉に宿泊することはこれまで何度かありましたが、いつも冬場で、観光船に乗る機会は皆無。そのため初体験です。 支笏湖は透明度が全国第3位（2018年）という、...
お出かけグルメ 意外と安い？！千歳「ドレモルタオ」のソフトクリーム＆パルフェ,
晴れた日に、札幌からちょっと足をのばして千歳近辺まで出掛けてきました。 道の駅で軽く昼食にした後甘いものが食べたくなったので、千歳の中心部からほんの少し進んだところにある「ドレモルタオ」に立ち寄ることに。 ルタオと言えばその文字からわかる通...
お出かけグルメ 千歳「松浦農園」で元気いっぱい放し飼い卵を買う
最近天気が良いので、日帰りできる範囲であちこちに出かけています。 そのときに立ち寄った農家直営の販売所で、平飼い卵も置いていたので買ってきました。 これから苗もの、その後はいちご狩りが始まる松浦農園 松浦農園さんは千歳の街中よりも外れにあり...
お出かけグルメ 江別「EBRI」の「ノッポロコーヒー」のアイスコーヒーが美味しかった
なんか変なアングルになってしまった……。 遠出をすると出先でコーヒーをよく買います。 今くらいの季節なら、やっぱりアイスコーヒーが美味しいですよね。 この日は江別に用事があったので、ついでに立ち寄ったEBRI内のノッポロコーヒーで一杯買うこ...