大晦日は一年の総まとめをぼやきたいと思っているので、月末恒例の献立は今日載せることとします。
冬は野菜が高いと思いながらも、12月はまだまだ家計に響くほどではないですね。大根、白菜などの冬野菜が安い。さすがに2月くらいになると野菜不足が気になるようになりますが……。
ということで、とある一週間の献立です。
魚を恵んでもらった12月
12月の献立は魚の登場率が高めです！なぜなら自分で釣った……ではなく、実家に帰ったから！
冬の魚は美味しい。
月
ミニいくら丼
わかめと長ねぎのみそ汁
鶏手羽元と大根の煮物
せん切り長芋柚子胡椒ポン酢
この日のいくらは冷凍ものを解凍したやつ。
煮物、この日作ったのに翌日も作ることになってしまいました。
火
ご飯
かぶの葉と油揚げの味噌汁
いわし塩焼き+大根おろし
鶏手羽元と大根の煮物（もう一回作ったんです）
マカロニとスモークサーモンのサラダ
きゅうりのぬか漬け
いわしは頂き物。丸々太ったマイワシ、鮮度がいいため骨離れがよく、食べやすかったです。
煮物は昨日の残り……ではなく、この日実家に帰り、実家で大量に煮てうちで食べる分を持ち帰ってきたのです。親が鶏の煮物食べたいって言うからもう一回作ったさぁ。
煮上がったものを車で運んで家で温め直したら煮崩れた……。
実家でおかず作って代わりに魚をもらう、そういうシステムです。
水
ご飯
いろいろ野菜の味噌汁
フクラギの照り焼き+なす+長ねぎ
白菜のお浸し
マカロニとスモークサーモンのサラダ（昨日の残り）
かぶと人参のぬか漬け
私の地元ではフクラギと呼ばれている、ブリの幼魚ももらいました。
刺身は前日実家で食べてきて、まだあと3本あるので切り身のいいところを照り焼きにしました。
ブリやフクラギ大好きなんです。まぐろより好きかもしれません。
木
ご飯
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
チキンのマヨ焼き+キャロットラペ
フクラギ大根
ほうれんそうの納豆和え
きゅうりとなすのぬか漬け
マヨネーズのかけ方がちょっとアレですね……。アレすぎるわ……。
副菜のブリ大根ならぬフクラギ大根、これも盛り付けがアレだ。
フクラギのアラ、そして身も少し入れて旬のつやつや大根と煮ました。鶏大根とかぶるけれど、旬の野菜の美味しさには勝てない。
どれもこれもかっこよく盛りつけられない。
金
ほうれんそうとスモークサーモンのクリームソースリングイネ レモン添え
リュスティック
スモークサーモンは月中に記事にしましたが、自家製のやつです。これも原料は実家からもらったもの。
サーモンクリームはレモンがよく合います。
お昼ご飯が重めだったので夜は麺類です。炭水化物メインで野菜不足だな～と思いつつ、ついついパンも添えちゃう。石狩のパン屋さんのリュスティックです。
土
たこ飯、ヒラメの昆布締め飯
大根菜とわかめの味噌汁
天ぷら（チカ、なす、ピーマン、紅生姜、玉ねぎ）+おろし天つゆ
人参の塩ナムル
きゅうりのぬか漬け
たこ飯とヒラメ飯は釜飯実験の産物です。来月詳しく記事にします。
チカは自分で釣ってきて冷凍しておいたものです。一夜干しと生のまま冷凍したものがありますが、生のままの方が鮮度が落ちるのが早い気がします。
天丼でも良かったけれど、釜めしも食べたかったので天つゆ。
日
ご飯
白菜と長ねぎの味噌汁
チキン竜田おろしポン酢
人参のきんぴら（昨日の残り）
かぶときゅうりのピリ辛和え
大根となすのぬか漬け
少し前にできたスーパー併設のサツドラ、とてもお肉が安いんです。しょっちゅう行ける距離ではないので、月に1度（LINEクーポンが使えるタイミングで）、肉のまとめ買いに出向いています。
鶏むね肉は大容量パックだと38円/100gで売っているのでお得。豚切り落としは1.5kgで1000円という破格！
魚を好む年頃になりました
実家から魚をもらうたびに思うのが、「地元の魚がこんなに美味しいなら、親元を離れる前にもっと食べておけばよかった」ということ。鮮度はスーパーで買ったものとは比べ物になりません。
冷凍解凍したものでもスーパーのより美味しいです。
でも、どういうわけか、子どもの味覚だと魚より肉！肉！肉！なんですよね。あの年頃は魚の美味しさに気付けないものなんでしょうか。肉の脂肪分を身体が求めているのかしら？
今となっては、鮮度がいいものが食べ放題だったあの頃を惜しむばかりです。
さて、今年もあと数日で終わりです。明後日は今年一年のことをダラダラ書いて終わりになります。
今日はここまで！
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