低温調理 低温調理器「Felio」で砂肝のコンフィを作る【80℃2時間】 我が家の低温調理器が活躍する季節になって参りました……。 というのは、うちは暖房を入れると同時に自家発電される仕組みになっているので、その間の電気の使用がお得になるのです。 油に下味を付けた肉などを浸して、80℃くらいで長時間煮込むコンフィ... 2020.11.06 低温調理料理とレシピ