2020-11-12

作り置きと保存食

煮崩れさせずシャキシャキ感を残す!キャラメルりんごを作る

シャキシャキ感を残しつつ、キャラメルの風味が効いたりんごが食べたい。でも、りんごジャムにしてしまうと全て煮崩れてしまう!どうすれば……と考えた結果、加熱前のりんごを絞り、汁と砂糖だけ煮詰めて後からりんごを入れるという方法に落ち着きました。
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