2019-09-08

作り置きと保存食

家庭菜園の赤パプリカでマッサ・デ・ピメンタォンを作ってみる

今注目の調味料、ポルトガルの「マッサ・デ・ピメンタォン」というものを作ってみます。レシピは簡単で、赤パプリカと塩とオリーブオイルだけで作れるんだとか。自家栽培のパプリカを使って、塩漬けから料理に使うまでを載せています。
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