2019-09-07

※小麦粉をこねてグルテンを取り出すまでの作業は、前日の記事をご覧ください。 北海道産の「浮き粉（小麦粉でんぷん）」が欲しくて、自宅にある小麦粉から作ろうとしています。 せっかくなのででんぷんを取り除いたたんぱく質部分も無駄なく焼き麩にしてや...