2019-09-05

なんだか美しくない画像ですみません。 一昨年、マイワシを使ったアンチョビ作りを様子をここに載せました。 そのときできたアンチョビはとても美味しかったのですが、ちょっと市販品とは違う味。発酵したものではなく、ただ塩蔵した魚の味というか……。 ...