フランスパン記録

カンパーニュ用に用意したポーリッシュ種が余ってしまったので、これを使ってバゲットを焼いてみます。でも、ストレート法でもうまく作れないくせに、いきなりポーリッシュ法なんて大丈夫？と、自問自答しながら作ったバゲットは、やっぱり満足には程遠い出来でした。