2019-08-07

作り置きと保存食

2019年の梅干し(塩分18%)を漬ける(3)土用干しして完成

猛暑が続く中、雲がほとんどない晴天を狙って梅を土用干しします。今年は気温が高い割に曇りが多く、土用干しのタイミングを掴めなかった。それでも、早朝から日暮れ前までしっかり干して、1日で土用干しを完了させることができました。
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