2019-08-14

スペルト小麦

スペルト小麦でパンを焼く(8)フォカッチャ

久々にスペルト小麦でパンを焼きます。 今回はイタリアの食事用パン、フォカッチャに挑戦します。 スペルト小麦はそのものが風味豊かなのでハーブやスパイス、オリーブの実などは使わず、生地とオリーブオイルの味だけで勝負してみます! 前回は天然酵母で...
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