ミント大量消費

作り置きと保存食

自生している生ミントと酢と砂糖でミント酢ドリンクを作る

先週作った紫蘇ジュースが結構美味しくて消費が早く、もう飲みきってしまいました。 紫蘇ジュース作りはこちら 作り足したいところだが、もううちの畑に赤紫蘇は無い。 代わりにミントがどんどん茂ってきているので、こ...
家飲みお茶

自生ミントでモロッコ風ミントティーを淹れてみる 甘い!

ミントがだいぶ復活してきました。 これを使ってモロッコ風のミントティーを淹れて飲んでみようと思います。 これまでミントシロップやミント塩など作ってきましたが、ミントティーはどうでしょうか。普段から飲みたくなる味になるでし...
大量消費レシピ

自生しているミントでイランの調味料、塩ミントを作ってみる

家に自生しているミントの大量消費策第三弾です。 第一弾はミントラム酒、 第二弾はミントシロップ。 これだけ作ってもまだ生のミントがあるので、今度はしょっぱい系のミント活用法として、「塩ミント」を作っ...
大量消費レシピ

家に自生しているミントでミントシロップ水「マンタロー(menthe à l’eau)」を作る

家の脇にミントがワッサリ生えてきています。 2か月前に一度刈り取り、ラム酒に漬けてみたりしましたが……。 今、またこんなに生えています。 このままでは隣家にご迷惑がかかってしまうかもしれないので、再びミント大量消費レシピを...
作り置きと保存食

2か月前に漬け込んだミントラム酒を飲んでみる

2か月前にホワイトラムに生ミントと氷砂糖を入れて、自家製ミントラム酒を作ってみました。 漬け込みから2か月経過した今が飲み頃と言われているので、ストレートと炭酸割りで味見してみたいと思います。 ミントラム酒漬け込み時の記...
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