2019-01-24

ジャンボンハムを作るべく、豚肉を塩漬けにして3日後。 塩抜きして加熱し、やっと完成になります。 初めて作ったハムですが、おおむね美味しく食べられるものの、やや納得がいかない点も。 その反省点も踏まえ、書いていきます。 塩漬けから3日後の様子...