2023-05-01

作り置きと保存食

業スーの材料で仕込んだ味噌を味見する(仕込みから3か月後)

1月末に業務スーパーで手に入る材料のみで仕込んだ手作り味噌。(その様子はこちら) 先月中ごろには黒いカビが発生し、それはすぐに取り除いたものの、どうなることやら……とこまめに様子を見ていました。 仕込みから3ヶ月経過した今、この味噌は食べご...
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