2022-03-19

ここ数日育てている干し柿酵母から作った中種で、今日はパンドカンパーニュを焼きます。 中種にちょっと酸味が出てきているのですが、カンパーニュなら多少酸っぱくても美味しいよね、大丈夫だよね……と信じながら作ってみます。 干し柿酵母関連記事 干し...