2022-03-13

先日干し柿酵母の液種ができた（完成としてよいのかわからないが）ので、それを使って中種（元種）を作っていきます。 液種作りはこちら↓ 画像に写っている時計の日付から中種作りがひと月ほど前とわかりますが、色々まとめたりやり直したり、焼けたパンで...