2023-03-07

肉骨茶（バクテー）という料理をご存知でしょうか。お茶ではなく、煮込み料理です。 肉骨という字面がちょっと血なまぐさくもありますが（「骨肉の争い」を連想してしまう……）、骨付き豚肉を煮込んだ、スタミナが付きそうなのにあっさり美味しい汁物で、マ...