料理・食べ物考 小松菜VSホウレンソウ！！調理の手間や栄養価に優れているのはどっち？！
今は春、色々なお野菜が安くなってきている季節です。 その中でも特売が目立つのが葉物野菜。 やっぱり緑の葉物は太陽光が必要なんですよね。 ご家庭で最も身近な緑の葉野菜は、小松菜とホウレンソウだと思っています。 今回は、小松菜とホウレンソウを色...
料理・食べ物考 
作り置きと保存食 自家製味噌作りの途中報告（1）
こちらで味噌作りについて報告してから1ヶ月が経ちました。 様子がどんなふうに変化して行っているか、記録がてらご報告させて下さい。 味噌作り記事一覧はこちら 3種類の味噌の様子 今回は、米麹の甘口味噌（米麹2kg、大豆1.3kg）、麦麹の中辛...
ダイエット 雪かきはダイエットに最適！でもリバウンドしやすい！
札幌はすっかり雪解けして、ふきのとうが道路脇からにょきにょき顔を出しています。 もう雪かきの面倒くささから解放される……と思った矢先、あることに気付いてしまいました！ それは、ズボンがきつくなってきているということ……！ つまり、太ってしま...
お出かけグルメ ハード系から菓子パンまで！アンチェインドベーカリー
西区の「ちえりあ」のお向かいにある大野病院、ご存知でしょうか。 私の親戚がお世話になっているので行く機会があるのですが、この病院の裏手のあたりに美味しいパン屋さんがあるのです。 その名はアンチェインドベーカリー。 住宅街にある小さなお店です...
作り置きと保存食 春巻はたくさん作って冷凍しよう！ちょっと一品足りない時に便利！
春巻が好きです。それも、居酒屋にあるような変わり春巻や東南アジアの生春巻きではなく、とろっとした餡が入った五目春巻が一番好き。 点心系の中華のおかずと言えば餃子、または焼売というのがド定番ですが、春巻も捨てがたいですよね。 でも、春巻は餃子...
お出かけグルメ 牛レバーのレバニラが食べられる！円山の中華「シロクマ」
円山にある中華料理屋、「シロクマ」をご存知でしょうか。 こちらは安くて美味しい中華料理がお腹一杯食べられる、ステキなお店です。 ここの良いところはそれだけではなく、牛レバーのレバニラが食べられるというところにあります。 しかも単品オーダーだ...
手芸 もう春なのにブルガリアスカートに挑戦しています（2）
もう春になったのに、毛糸でブルガリアスカートを編んでいます。 編み始め～ウエスト部分～一目ゴム編みまではこちら 今回は、途中経過の報告です。 ブルガリアスカート 一回目の増し目～二目ゴム編み～二回目の増し目 前回は、一回目の増し目をしたあた...
料理とレシピ ロメインレタスが出回ってきた！シーザーサラダをモリモリ食べよう！
春です！北海道はまだまだ桜の季節ではないですが、春に美味しい野菜がよく出回るようになってきました。 画像のロメインレタスは春野菜というわけではありませんが、緑の濃い路地ものを見かけるのはこの季節から。 ロメインレタスと言えば、やっぱりシーザ...
作り置きと保存食 甘酒アレンジ2種★きなこといちごを使ってスイーツ風に！
昨日、もち米で作る甘酒をご紹介しましたが、結構な量ができたので、色々とアレンジして飲んでみることにしました。 いろいろ試した中で美味しかったものを2種類ご紹介します。 美味しかった甘酒（1）きなこ甘酒 最も簡単だったアレンジ甘酒。 ちょっと...
作り置きと保存食 炊飯器を使って麹ともち米で甘酒を作ろう！
以前、スープジャーに入れっぱなしで作る甘酒のことをお話ししましたが、あの方法だと一度に作れる量が少ない。 しかも麹だけで作る甘酒だったのでコスパも良いとは言えない……。 ということで、ちょっと面倒ですが炊飯器で甘酒を作る方法も試してみました...