料理とレシピ ウグイを四川風スープで煮て「水煮魚片」を作ってみる 先日海底撈の鍋の素を使った激辛火鍋を食べているときに思ったことがあります。 それは、「そういえば、四川に川魚を激辛スープで煮た料理があったよな……」ということ。 名前は「水煮魚片」(スイジューユイピェンと読むらしい)といって、字面では全く辛... 2021.10.11 料理とレシピ釣った魚を食べる