低温調理 低温調理器でマグロのコンフィを作る【43℃1時間、70℃1時間】 うちでは寒くなってくると低温調理器の出番が増します。(発電ユニット付暖房だから) 今年も暖房が恋しい季節となり、低温調理器でゆるゆると料理したい欲が高まってきました! 今日は、そんなときに見つけた98円/100gのキハダマグロの冊を使って、... 2021.10.05 低温調理料理とレシピ