2020-10-22

自家製のルヴァン種から起こした中種の元気がなくなってきたので、あまり発酵力を必要としなさそうなピタパンを作ってみます。生地がダレやすいので水分を少なめにして、タッパーにぎゅうぎゅうに詰めて発酵させてみました。