お出かけグルメ 小樽ランチ！コットンクロスでお得に洋食ランチ
小樽プチ観光の締めくくりは、昔懐かしい雰囲気の洋食屋さん「コットンクロス」でランチを頂きます。私は旦那のおごりで牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、旦那は日替わりのポークソテー。どちらも美味しく、お値段よりも遥かに高い価値がある素晴らしい料理でした。
2018-03
お出かけグルメ 
お出かけグルメ 思い出深いツルヤ餅屋で食べ応え十分の大福その他を買いました！
小樽は美味しい餅屋さんが多いと言いますが、その中でも私の一押しは「ツルヤ」のお餅！お店の佇まいからしてかなりの味があります。取り扱っている種類は少ないですが、どれも外れなし！食べ応え抜群！観光ついでにお餅をどうぞ♪
お出かけグルメ 小樽にプチ観光！小樽石蔵バウムを買ってきたのだ！
ちょっと足を伸ばして小樽に行ってきました。そこで買ったしっかりバウム、円甘味さんの堅焼きバウムがとんでもなく美味しいんです！ちょっとお高め価格でしたが、ギフトやお土産におすすめの美味しいバウムクーヘンです。
お出かけグルメ スタバのSAKURA2018、第二弾はオンラインストアで買った！
2/28から発売のスタバのSAKURAシリーズ第二弾！実店舗までは買いに行くことができなかったので、オンラインストアで購入しました。マグカップたった一つですが、北海道でもそれほど高くない送料で購入でき、お得だったと思います。
味噌作りで余った米麹で甘酒を作ってみる【サーモスのスープジャー使用】
自作の米麹の出来を見るため、甘酒を作ってみました。少量しか作らない＆炊飯器はご飯を炊いていて使えない状況ということで、サーモス製のスープジャーを使って作ることにしました。そしたら何と大成功！こんなに楽に作れるなら、もっと甘酒を作ってもいいかな、と思える出来でした。
作り置きと保存食 麹から手作りする寒仕込み味噌【米味噌編】米麹ができたら米味噌を仕込もう！
3月、全国的には既に寒仕込みの季節は過ぎているかと思いますが、北海道はまだ冬。しかも例年にない猛吹雪……。そんな中で米麹が完成したので、そのまま米味噌に仕込んでみました。今回は麹と大豆を同量入れる中辛口味噌です。
作り置きと保存食 麹から手作りする寒仕込み味噌【米味噌編】米麹を作ろう！
前回麦麹、麦味噌を作りましたが、寒いうちに米麹、米味噌も作ることにしました。以前お話しした麦麹とほぼ同じ手順ですが、前回とはまた違ったトラブルが発生……。発酵させる環境を工夫したりして、なんとか米麹が完成しました。
パンとお菓子 サンドイッチ専用の食パンを作った！型と発酵と焼き方がポイントだ！
ただの食パンでサンドイッチを作るのも良いですが、サンドイッチに特化した食パンを焼いてみませんか？断面の大きなパン型を使うと、よりサンドイッチにしやすい食パンになります。こねる作業はホームベーカリー（HB）任せなので、手軽に作れます。
お出かけグルメ 手稲「自然庵」で甘くてさっぱり！美味しいお豆腐を買ってきました
手稲にあるお豆腐屋さん、自然庵に行ってきました。さっぱりしながらうま味が豊富な、美味しいこだわり素材のお豆腐を味わうことができたので、ここでご紹介しますね。購入者にはおからサービスという、嬉しい特典もあるお店でした！
料理とレシピ クリームコロッケを上手に成形するアイデアと爆発しないコツ
難しい、面倒、手が汚れる……と敬遠されがちなクリームコロッケですが、美味しいことは間違いない。でも、冷凍食品か外食でしか楽しめないのは残念ですよね。そこで今回は、クリームコロッケをマドレーヌ型で成形する方法と、爆発しないコツのまとめをお話しします。