未分類 【3周年の雑談】これまで失敗ばかりのぬか漬けに挑戦したい
当ブログは3年前の4月24日に始まりました。
なので、毎年4月24日はとりとめもない雑談をする日にしています。（それ以外の日にもどうでもいい話をしたりするけど）
今日から4年目に突入するということで、これから始めたいこと...
yurukurashi
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美容健康のこと 両こめかみにかぶれが……→原因はメガネフレームだった
一か月前くらいから、なぜか両こめかみにかぶれが発生しだしました。
色々気を付けていても一向に良くならないので皮膚科の受診を考え始めたときのこと、あることが原因なのではと気付きます。
その原因はなんと、メガネフレーム（金属...
スパイスとかカレーとか 美味しんぼ24巻「カレー勝負」の至高のポークカレーを作る（チャパティ焼いて仕上げ編）
美味しんぼ24巻「カレー勝負」に登場の「至高のポークカレー」を作っています。今日は、ついに完成！ご飯だけではなく、チャパティも焼きます。この仕上がりで、海原雄山先生に認めてもらえるかな？
スパイスとかカレーとか 美味しんぼ24巻「カレー勝負」の至高のポークカレーを作る（ストック編）
振り仮名
スパイスとかカレーとか 美味しんぼ24巻「カレー勝負」の至高のポークカレーを作る（肉下ごしらえ編）
美味しんぼ24巻「カレー勝負」に掲載の、至高のポークカレーを再現しています。スパイスをブレンドして挽くところは昨日行いました。今日は具となる豚バラ肉の下味付けと加熱をしていきます。
スパイスとかカレーとか 美味しんぼ24巻「カレー勝負」の至高のポークカレーを作る（マサラ編）
かなり昔に刊行された漫画ですが、美味しんぼの24巻「カレー勝負」で至高のメニュー側が出したポークカレーを、今になって作ってみています。刊行当時よりも大人になり、読解力も財力も身に付けたので、至高のメニューの再現もきっとできるはず！
パンとお菓子 北海道産キタノカオリで食パン（湯種法）を作る
ハルユタカに並ぶ道産小麦の人気品種、「キタノカオリ」のストレート粉を運よく買うことができたので、こちらを使って食パンを焼きます。普通の作り方ではなく、最初にお湯と粉を練って湯種を作り、それを生地に練りこむ「湯種法」を用いて作っています。
お出かけグルメ JB ESPRESSO MORIHICO.新道東駅前店のソフトクリームを食べてきた
市営地下鉄新道東駅のそばにあるTSUTAYAの中に、森彦系列のカフェがあります。こちらではソフトクリームも提供しているのですが、今、真っ赤ないちごのソフトクリームが食べられます。まだ寒い季節ですが、暖かくなるのを待ち切れず、食べてきました。
コーヒー コーヒー豆を焼酎に漬けてコーヒーリキュールを作る
コーヒー豆を焼酎に漬けこんで、自家製コーヒー酒を作っています。よくあるコーヒー酒は氷砂糖などの甘味を入れますが、ここでは甘味抜きで、シンプルにコーヒー豆、焼酎だけで抽出していきます。まだ完成していませんが、途中の様子を記録しています。
スパイスとかカレーとか ハチ食品のビリヤニの素+ハイデラバディビリヤニマサラ+炊飯器でビリヤニを炊く
日本のスパイスメーカーハチ食品から出ている「ワールドディッシュビリヤニの素」と、インドのスパイスメーカーMDHが販売している「ハイデラバディビリヤニマサラ」を両方使って、スパイシーかつ塩気とうま味がしっかり付いたビリヤニを炊いてみようと思います。