料理とレシピ 「スパイスカレーの教科書」の「フェノン」というスパイスについて問い合わせる【覚書】 「スパイスカレーの教科書」という本。 薬研を買ってカレーを作り始めた頃、とても勉強になった書籍のひとつです。 スパイスの種類についての解説や基礎的なブレンドはもちろん、全国の有名店のカレーのレシピなども掲載されているとても太っ腹な本です。 ... 2020.05.07 料理とレシピ料理本