美容健康のこと 鉄ドリンク感想「森食品工業株式会社 鉄分入りアップルドリンク TETSU」
ちょっとレトロなこのパッケージ……。スチール缶のようにも見えますが、円柱形の紙パックです。 この配色と文字が、その辺では見かけないただ者ではない感を醸し出しています。 大きく「鉄分」と書かれていることからわかる通り、鉄を配合したアップルジュ...
美容健康のこと 
作り置きと保存食 イオンの「減の恵み（減農薬栽培）」の甘夏でマーマレードを作る
先日イオンに行ったときに買った甘夏。 「減の恵み」と表示されています。これはどういったブランドだろう……？と調べてみると、農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物シリーズのようです。 甘夏の他にいよかんやトマトなども...
お出かけグルメ 酒悦の福神漬を買って「貧乏サヴァラン」を読み返す
酒悦の福神漬！ 福神漬と言えばカレーの相方でおなじみ。 しかし、カレーが日本に上陸する前は、ご飯のお供として食べるお漬物の一つでした。 それを全国に広めたのが「酒悦（しゅえつ）」（開発当時は山田屋という名前）という漬物屋さん。（諸説あります...
お出かけグルメ 札幌プリンスホテル最上階のラウンジで、いちご尽くしの天空のアフタヌーンプレート！
もう終了間際のイベントのお話で恐縮ですが……。 今年の元日から札幌プリンスホテルの28階にあるバー、「スカイラウンジ トップオブプリンス」が昼間の営業も開始したことをご存知でしょうか。 私はそもそも札幌のホテルに宿泊することとも、ホテルのバ...
スペルト小麦 スペルト小麦でパンを焼く（2）ベーグル（らしきもの）
スペルト小麦を買ってからというもの、パンを中心に色々作ってみています。 前回、ロデヴ風のパンを焼いてそれなりに食べられるパンが焼けましたので、今回はベーグルを焼いてみようかと思います。 ただ、普段通りの配合で良いのかどうかわからず、とりあえ...
お出かけグルメ 農場たつかーむの平飼い卵「たつかの恵み」を目玉焼きにして食べる
札幌市西区、西野の方にある「まほろば」という自然食品店にたまに行きます。 オーガニックなものに詳しい人ならきっと知らない人はいないだろう……という、その道の有名店です。 こちらではいつもはマーマレードにする柑橘とか、ちょっとお高い自然派の調...
お出かけグルメ 久々にケーキで感動した！円山にある「C’est BO et BON（セ・ボー・エ・ボン）」
先日食べたケーキが本当に美味しくて、感動するレベルだった！ 元々甘いものが好きなので余程でなければ美味しく食べられる自信がありますが、ここのは別格だと叫びたくなるほど美味しかったのです。 2016年オープンという比較的新しめのお店ですが、既...
スペルト小麦 スペルト小麦でパンを焼く（1）ロデヴ風パン
最近流行しているスペルト小麦。（ディンケル小麦とも呼ばれています。） 先日、スペルト小麦パンを専門に作っている工場で買って食べてからその美味しさに強く惹かれてしまいました。 しかし札幌市内ではスペルト小麦のパンやお菓子を買えるお店はまだ少な...
北海道名物料理 マダラ子大量消費！（2）マダラ子醤油漬け
昨日は頂き物のマダラ子で子和えこんにゃくを作りました。 今日は生のまま醤油漬けにします。 ※本当は春先のマダラ子は醤油漬けにしても水っぽくて美味しくない、という意見もあります。 私もそう思うのですが……、あまりにも量があるので、作ってみまし...
北海道名物料理 マダラ子大量消費！（1）子和えこんにゃくタラコ増し
大量のマダラ子！1.5腹分です。 なんともグロテスクな見た目ですが、これはマダラの卵。今時期の北海道ではスーパーに普通に売っている、メジャー食材です。 マダラの身の方は全国に流通しているはずなので見たことがありますよね。 今回はこれを料理し...