北海道あるある 除雪トラブルは北海道あるある！私の経験談と対処法
北海道の中でも一戸建ての密集地に住んでいると必ず悩まされるのが、除雪トラブル。マナーを守ってお互いに迷惑をかけないのが鉄則なのですが、ルールもマナーもお構いなしに、自分だけ良ければ良いという人もいるものです。私もそんな近隣住民の被害に遭った経験があるので、発見時の状況と事の顛末をお話しします。
2018-01
北海道あるある 
お出かけグルメ カルディの「カカオの森 チョコレートジャー」は瓶がかわいくおまけに美味しい！
バレンタインの季節です！私たちに最も身近な輸入食材店カルディコーヒーファームでも、素敵なバレンタイン商品が並び始めました。その中からかわいくて美味しいアイテムを買って来ましたので、ここでご紹介しますね。
スパイスとかカレーとか こんなに簡単に作れる！自家製マスタード
美味しいソーセージ、美味しいパンと揃ったら、次は美味しいマスタードを作ってみたくなりました。マスタードシードさえあればあとはお酢、そして少しの調味料で作れます。作ってすぐには食べられませんが、自分好みの味付けにできるのでとても便利です。
パンとお菓子 せっかくだからソーセージ用のドッグパンを焼いて挟んで食べよう！
先日作った自家製ソーセージの美味しさを最大限に楽しむべく、ホットドッグ用のパンも焼きました。全粒粉やライ麦粉が入った風味豊かなパンは、スパイスが強いソーセージにぴったり。もちろんソーセージだけではなく、卵やポテトサラダを挟んでも美味しいパンですよ！
作り置きと保存食 冬こそソーセージを作ろう！腸に詰めて茹でる編
ソーセージ作り後半戦は、味付けした肉ダネを戻した羊腸に詰めていく作業です。ここでは専用の器具を使いますが、力持ちの人なら絞り袋と専用口金で頑張れると思います。とりあえず、ご覧ください。
作り置きと保存食 冬こそソーセージを作ろう！肉ダネを作る編
自家製ソーセージは、お肉の温度を上げずに作れるかどうかが肝になります。そのため、夏よりは冬に行うべき作業だと思うのです。今回、美味しい道産豚が安売りされていたので天然羊腸を買ってソーセージを作ってみました。せっかくなのでたくさん作ってソーセージパーティーをしましょう！
スパイスとかカレーとか ジャスミンライスを鍋炊きしよう！カレーやエスニック料理にいかが？
ジャスミンライスを始めとする長粒種のお米。エスニック料理が定番化した現在では、外食の際に見かけることも珍しくなくなりました。でも、この類のお米って、自宅で炊くにはどうすれば良いのでしょうか。今回は、ジャスミンライスを自宅で炊くポイントについてお話しします。
パンとお菓子 耐熱シリコン型は金属型と同じように焼けるものなのか
お菓子作り歴は長いですが、型の類は金属一筋に突き進んできました。ですが最近になってシリコン型を入手する機会に恵まれ、初めて使うことになりました。本当に金属型と同じように焼けるのかと半信半疑でチャレンジした様子をご覧ください。
北海道名物料理 冬が旬の北海道の味「かすべ」を煮付けにして食べよう！
道外の皆さん、「かすべ」って知っていますか？北海道でよく獲れるエイの一種で、日常的に食べられているお魚の一つです。今の時期になるとどこのスーパーの鮮魚コーナーにも並びますが、北海道以外ではあまり食べられていないそうですね。そんなかすべの魅力を、煮付けにしながらご紹介します。
料理とレシピ ヘルシー豆乳明太パスタを作ろう！ちょっとしたコツで美味しさ倍増！
美味しい明太子を頂いたので、豆乳明太パスタを作ることにしました。明太子と豆乳、大葉があれば手軽に美味しく作れるのが便利なパスタです。ちょっとしたコツを織り交ぜながらレシピをご紹介します。