牛乳と砂糖だけで練乳を作ろう！いちごに、コーヒーゼリーに、パンに！
いちごやコーヒーゼリーにかけて食べたいのに、練乳を切らしている……。そんな時、買いに走る必要はありません！砂糖と牛乳を煮詰めるだけで、市販品とそれほど変わらない練乳が作れるのです！
2019-07
作り置きと保存食 新生姜からジンジャーエールの素だって作れるんだぜ
新生姜をたくさん買ったので、せっかくなのでジンジャーエールの素を作ります。すりおろした生姜をジャムにしたもので、作り置きしておけば炭酸水で割るだけでジンジャーエールが飲める便利な素ですが、カレーや生姜焼きに使うこともできます。なのでたくさん作っておくといいですね。
作り置きと保存食 新生姜でさわやか美味しいガリを作ろう！しっかりピンク色にするコツも
新生姜の季節です！紅生姜やガリなどを今のうちに作り置きしておくと、一年美味しい生姜の味が楽しめるという寸法です。今回は新生姜を使って、着色料なしでもしっかりピンク色に染まるガリを作ります。
安心・美味しい！電子レンジでできる「十勝ポップコーン」を買って食べてみた！
イトーヨーカドーで買った「十勝ポップコーン」を食べてみました。これは電子レンジで作れるポップコーンで、出来立てが食べられること、安心の道産素材で作られていることが特徴です。お値段は大手のポップコーンよりもお高いですが、大人がおつまみにするなら大したことはありません。自宅で映画を観る時のお供に、おすすめです。
お出かけグルメ めっちゃ安い！そしてうまい！新琴似「藤月」のソフトクリーム
新琴似の「藤月」というお店で、地元で人気のソフトクリームを食べてきました。お値段がとても安くて、しかも美味しい。そして組み合わせ方が面白い。近くを通ることがあったら、是非食べてみてください。
さくらんぼを食べ過ぎると下痢をするのはなぜなの？！
さくらんぼが美味しい季節ですが、ついつい食べ過ぎてお腹を壊してしまうという人、きっと少なくないですよね。でも、なんでさくらんぼを食べ過ぎるとお腹を壊すのでしょうか？その理由について調べてみました。
ブームに乗っかって高級生クリーム食パンを焼いてみる
巷は数年前から高級食パンブーム。それに乗っかって、家にある高級そうな食材をかき集めて高級食パンを焼いてみました。生クリームや高級道産小麦粉を使って焼いた食パンは、お店の味とまではいかないがとてもリッチでワンランク上の味になりました。
日糧「The Takasui」という食パンの試供品をもらったので食べてみました
7月新発売の日糧製パン「The Takasui」というパンの試供品がスーパーに置かれていたので、一枚頂いて食べてみました。すると、スーパーの食パンなのに手作りパンにも近いような、もちもちで食べやすい食感を味わうことができました。
作り置きと保存食 2019年の梅干し（塩分18％）を漬ける（2）紫蘇入れ
梅干しを漬けています。そろそろ赤紫蘇が近くのスーパーでも手に入るようになったので、これを買って紫蘇入れを……と思ったら、あまり状態のよくない紫蘇だったので、もみ紫蘇も利用して半分ずつ漬け分けることにしました。
スペルト小麦 スペルト小麦の天然酵母中種でカンパーニュを焼くチャレンジ
レーズン酵母、スペルト小麦から起こした天然酵母中種を使用して、スペルト小麦カンパーニュを焼きます。中種の仕上がりがそもそもあまり良くないのでうまくできるか心配でしたが、発酵かごのおかげである程度形よく焼けました。味は一体、どうでしょう！