お出かけグルメ 厚田の丘に建つピッツァとパンの店「Ripple」が今年もオープンしたので行ってきました
厚田の海の近くの丘にある石窯ピッツァとパンのお店、Ripple（リップル）に行ってきました。札幌からだとちょっとしたドライブ感覚で行ける距離で、しかも遅くならないうちに帰ってこれるので春先のお出かけにおすすめのお店です。連休やお盆は混雑し、パンの競争率も高くなるので、平日や何でもない土日に行くのがおすすめです。
2019-04
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お出かけグルメ 厚田の道の駅で買った「カズチー」が美味しい！ヒットする理由がわかった
ただいまブレイク中の数の子入りチーズおつまみ、カズチーを買って食べてみました。お酒を飲まない私にもわかる美味しさ、お酒が飲める人なら必ずもう一度買いたくなるほどのおつまみ力……！公式サイトでネット通販も可能なようですよ。
作り置きと保存食 とら豆の煮豆を作ろう！かわいい顔して高級なお豆なんですよ
インゲン豆の中では高級品種、とら豆。北海道ではよく道の駅などで見かける茶色と白に分かれた模様がかわいい豆です。全国的にはとら豆は金時豆や白花豆に比べるとメジャーではありませんが、煮豆にするととても美味しいのです。買うとなかなか高価ですが、煮豆好きなら一度は作って食べてみて頂きたい味です。
お出かけグルメ こんなところに養鶏場が！双子卵も小さな卵もお得に買える成田養鶏場
札幌市南区にある成田養鶏場で卵を買ってきました。ここではサイズごとに卵を安く買えるので、利用される方も多いようです。今回は双子が入った卵を1kg買ってきました。
お出かけグルメ お酒が飲めなくても楽しい！ワインとジャムの八剣山ワイナリー
今、余市や仁木などで盛んにワイン製造が行われていますが、札幌にもワイナリーがあるのです。今回は南区の奥、定山渓の手前くらいまで行くとある「八剣山ワイナリー」にお邪魔してきました。観光シーズンよりもやや早い、まだ寒さが残る季節ですが、売店は営業しています。しかも品ぞろえも十分で、試食試飲も豊富なお店でした。
お出かけグルメ 薪の香りのパン屋さんヴェルジネバッカーノと濃厚ソフトのジョルジオカッパーナ（定山渓）
定山渓の有名パン屋さん、ヴェルジネバッカーノが移転オープンしたと聞いてしばらく経った頃、やっと訪問することができました。街中からはかなり遠いのですが、薪で焼いた香ばしく素朴なパンと、牛乳の美味しさが詰まったソフトクリームが食べられるので、足をのばして行く価値があるお店です。
料理とレシピ 電子レンジで作れるフリーズドライ「たまご1個で茶碗蒸しの素」！卵とお湯があれば作れるってスゴイ
カルディで見つけた茶碗蒸しの素。フリーズドライで、お湯を注ぐだけで具と出汁が作れるのです。これに卵を混ぜて、電子レンジで加熱すれば美味しいできたて茶碗蒸しの出来上がりという手軽さです。でも、インスタント食品だから味はどうなんだろう？と思いましたが、とても自然な味で美味しかったです。
お出かけグルメ 札幌大丸で買った川島旅館バターフィールドの新鮮バターめっちゃうまい
大丸札幌店の催事で、TVで紹介されて人気沸騰中の豊富温泉川島旅館「バターフィールド」が製造するバターを買ってきました。ほぼすべてのフレーバーを試食させて頂き、どれも美味しくて驚きました。結局プレーンタイプのバターを買いましたが、それすら美味しい。スーパーの大量生産バターとは一線を画す美味しさです。
お出かけグルメ 生クリームがコクと濃厚さを出している！新札幌乳業「札幌ヨーグルトプレミアム」
札幌圏ではおなじみの新札幌乳業から発売されている「札幌ヨーグルトプレミアム」を買って食べました。プレミアムの名に恥じない濃厚な味わいは、大容量でもすぐに食べきってしまいそう。でもお値段は意外とリーズナブルなんですよ。
低温調理 低温調理器で生クリームからクロテッドクリームを自作する！リベンジ二番煎じ編
昨日は低温調理器で生クリームからクロテッドクリームを作りました。が、あまり量が取れなかったので、残った液体を再度加熱して二番クロテッドクリームを作ろうとしています。温度を高めにして、容器も広口のものに変更して作りますが、結果はどうなるでしょうか。