冬以外はタイヤ屋さん？！新川西の住宅街にある「石焼きいも 金」
北区の北の方、新川西の住宅街にある焼きいも屋さん「石焼きいも 金」にお邪魔しました。ちょっとお高めですが、ゆっくり時間をかけて甘みを引き出した、美味しい焼きいもを買うことができるお店です。冬が過ぎると営業日に限りが出るようなので、早めに行けて良かったです！
2019-03
北海道名物料理 栄養満点鹿肉でハンバーグを作る！意外と癖が無く美味しい！
隠れた北海道グルメ、鹿肉を使い、家庭でも作りやすいハンバーグを作ります。鹿肉と言えばフレンチやイタリアンなどの専門料理でないと食べにくいと思われがちですが、実は癖が少なくとても食べやすいお肉なのです。しかも栄養も豊富です！
お出かけグルメ オープン直後より12時くらいの来店がおすすめ！新琴似「槃楽（ぱんらく）」
新琴似にある「槃楽（ぱんらく）」というパン屋さんに行ってきました。住宅街にあり、注意して通らないと見落としてしまいそうな、敷地の奥の方にあるお店です。オープンしてすぐに行ったせいか品揃えが少なかったのですが、その中から買ったパンも大満足の味でした。
お出かけグルメ トマトばっかり食べた鶏の卵！酒井農場「トマたま」
長沼の道の駅で栗山町の酒井農場が生産する「トマたま」という卵を買ってきました。なんでも、飼料にトマトを与え続けた鶏が産んだ卵だとか……。10個で300円というお値段ですが、料理にもお菓子にも適した美味しい卵です。
お出かけグルメ 由仁町「カワマタ鶏卵 たまごの家」の無人販売所で巨大な卵「きみ二郎」を買う
由仁町にある「カワマタ鶏卵 たまごの家」という卵の無人直売所に行ってきました。ここでは小さな卵がたくさん入ったパックがあったり、双子率が高い大玉を買えたりします。今回はせっかくなので「きみ二郎」という、特に大きな玉の卵パックを買ってきました。
おにぎりも汁物もおかずも充実！由仁町「おにぎりあぜっこ」
長沼、南幌、由仁と、農業地帯が広がる地域。このあたりは美味しいお米が生産されることでも知られています。そんな米どころの真ん中でおにぎりが楽しめる、「おにぎりあぜっこ」というお店に行ってきました。たくさんの種類の具が選べるほか、平日のみのお得メニューもあります。
お出かけグルメ 長沼の新名物！長沼温泉で源泉豆腐を買ってきた！
長沼町の新名物、源泉豆腐を買ってきました。長沼町産の大豆を使い、温泉の源泉を隠し味に加えて作られたお豆腐だそう。源泉を加えることで甘みが出るのだそうです。実際食べると、しっかり甘みが出ていてとても美味しいお豆腐でした！
お出かけグルメ スペルト小麦のパンだけを焼いている「麦のこだわり」
今話題のスペルト小麦のパンだけを製造販売している「麦のこだわり」に行ってきました。銭函の工場地帯にある小さな直売所で種類も多くはないですが、スペルト小麦の魅力がわかる美味しいパンを買うことができました。
スパイスとかカレーとか インドカレーには珍しい豚肉カレー！ポークビンダルーを作ってみる
インドはイスラム教徒も結構いる国なので、料理には豚肉はあまり使われません。しかし、ポルトガルに占領されていた歴史のあるゴア地方では、西洋の食文化が入り混じった料理が生まれました。その一つが豚肉を使ったスパイス料理、ポークビンダルー。バルサミコ酢を使うなど、インド料理ではあまり見ない調理法で作られます。
スパイスとかカレーとか 薬研でオリジナルブレンドのガラムマサラを作る！
本格カレーに欠かせないガラムマサラ。今やその存在を知る人も多くなりました。今家にはホールスパイスがたくさんあり、それを挽く道具（薬研）もあるのですから、作らないわけにはいきません。ということで、オリジナルレシピでガラムマサラを作ります。