お出かけグルメ 札幌の美味しい豆腐屋さんと言えば「豆太」！工場直売所に行ってきました
札幌の有名豆腐メーカー、豆太の工場直売所に行ってきました。こちらの限定品である「ハネ揚げ」は売り切れで買えませんでしたが、お豆腐もがんももドーナツも買えて大満足です。
2018-10
お出かけグルメ 
お出かけグルメ なにこの青い卵！アロカナ鶏の卵を食べてみる
道の駅滝川で、殻が青い珍しい卵、アロカナ卵を買ってみました。南米原産の珍しい品種なのだとか。普通の卵と同じ調理法で味を比べてみると……。
料理とレシピ 土鍋で煎ってごま塩＆梅ごまふりかけを作る
自分でごまと塩水を煎って作るごま塩は、市販のものより使いやすくて香ばしい。その作り方と、応用編として梅ごまふりかけの作り方を書いています。
お出かけグルメ 西野「ブーランジェリーミュール」で西野ブレッドその他を買う
先月、TVで紹介されていた西野の「ブーランジェリーミュール」に行ってみました。そしたらタイミングよく、予約しないと入手困難と言われる「西野ブレッド」を買うことができたのです。こちらはもちろん、その他のパンも美味しいですよ！
作り置きと保存食 青唐辛子の味噌漬け（牛タンの横についてるアレ）の作り方
牛タン定食の横に付いている「青唐辛子のみそ漬け」にチャレンジしています。札幌大長という品種を使い、自家製の味噌に砂糖や酒を足して調味した漬け床に漬け込んでいます。完成まで時間がかかりますが、作業としては簡単です。
作り置きと保存食 自家栽培生姜（新生姜、ひね生姜）で紅生姜を作る（1）
生姜の旬は実は秋。秋に収穫した自家栽培の生姜を使って、自家製梅酢に漬け込んで紅生姜を作ります。種生姜として植えた部分も使うので、新生姜だけで作るのとは少し勝手が違ってきます。ここでは、下漬けまでをお話ししています。
料理とレシピ コーヒー焙煎用サンプルロースターで焼き栗を作ってみる
コーヒー用のサンプルロースターで焼き栗を焼いてみました。切れ目を入れずに焼いたところいくつか爆発してしまいましたが、味は上々。コーヒーを焙煎するよりもずっと簡単でした。サンプルロースターをお持ちなら、栗のシーズンのうちに是非チャレンジを！
お出かけグルメ 月形町を通るなら是非買って食べて！まんまる納豆と月奴
当別と浦臼の間にある月形町。
私のイメージは刑務所のある町というくらいだったのですが、最近通過する機会が多くなって知ったのが、農業が盛んな町ということ。
お米やメロン、スイカなどはブランド農産物として売られていますが、今...
お出かけグルメ あしべつジンギスカンいろはの味付冷凍ジンギスカンを食べてみる
ジンギスカンの品揃えが豊富なお店で、他のお店では見かけない「あしべつジンギスカンいろは」の冷凍ジンギスカンを買ってきました。自宅で解凍して、野菜と炒めて頂きます。大量生産の大手商品とは違う、フレッシュなタレと癖のないお肉でした！！
お出かけグルメ 牧羊と道産食材のカフェ 美唄・ストウブ（STOVEN）でパンを買う
美唄市にあるカフェ、ストウブに行ってまいりました。外では羊がゆったり過ごし、中では美味しい料理が頂けるというお店です。今回はタイミングが合わずパンをテイクアウトしただけですが、絶対もう一度食べに来たい！と思わせる魅力が満載でした。