お出かけグルメ 千歳「松浦農園」で元気いっぱい放し飼い卵を買う
千歳市の外れにある松浦農園さんで、そちらで飼育している鶏の卵を買ってきました。広い農地で放し飼いされている健康な鶏の卵が、10個で300円というリーズナブルなお値段で買えます。味は大きな特徴があるとは言えませんが、黄身は優しい味で、白身は味が濃い美味しい卵でした。
2019-05
お出かけグルメ 
お出かけグルメ 江別「EBRI」の「ノッポロコーヒー」のアイスコーヒーが美味しかった
一度はたくさんのお店が撤退し、灯が消えたようになった江別の「EBRI」ですが、昨冬あたりに新しいお店が続々オープンして、再び賑わっています。今回はその新しいお店ではなく、EBRIオープン当初からあるコーヒー屋さん、ノッポロコーヒーでアイスコーヒーを飲みました。
手芸 アースドリームで羊毛洗い・染色などのクラフト講習を受けてきました
江別角山の動物ふれあい施設「アースドリーム」で、ここの羊の毛を使った羊毛クラフト講習を行っています。今回はそれに参加し、グリージーの洗いと、自然素材を使った羊毛の染色を教わってきました。リーズナブルなお値段で、詳しい方が付いて指導して下さるのでとてもわかりやすかったです。
パンとお菓子 この前作ったレーズン酵母でちぎりパンを焼いてみる【ストレート法】
レーズン酵母が上手に起きたので、これを使ってパンを焼きます。一般的な中種法ではなく、酵母液をそのまま練り込むストレート法を用いて、具などを入れない甘めのちぎりパンを焼いてみました。
パンとお菓子 レーズン酵母にチャレンジする！ちょっとこれ大丈夫なの！？
昔失敗したトラウマで手を出せずにいた天然酵母作り。このたび、改めてチャレンジする気力がわいたので、再び挑戦してみました。出来が不安になる部分もありましたが、なんとか完成にこぎつけました。
らっきょう らっきょう漬けの季節が来た！自分で漬けてみよう【下漬け編】
5～7月くらいになると生のらっきょうが出回ります。この季節を逃さず、らっきょう漬けを自作してみましょう。手間と時間はかかりますが、市販品やとは全然違う、美味しいらっきょう漬けが作れます。
お出かけグルメ 卵屋さん巡りをしていて困ること
最近は更新頻度も減っていますが、相変わらず平飼い卵（時にはそうでない養鶏場のも）を求めて札幌とその近辺を走り回っています。
GWも、一部その卵屋さん巡りに費やしていたのですが、あまりの収穫率の低さに落ち込むばかりだったのです。...
スペルト小麦 スペルト小麦でパンを焼く（6）イングリッシュマフィンらしきもの
スペルト小麦で色々なパンを焼いてみるシリーズ、6回目はイングリッシュマフィン。しかしイングリッシュマフィン型が無いので、手持ちの型に詰めて何だか変わった仕上がりに……。でも味はしっかりイングリッシュマフィン！美味しいですよ。
パンとお菓子 続・記憶を頼りにガトーウィークエンドを焼いてみる【大成功！】
学生時代に教わったケーキ、ガトーウィークエンドを記憶頼りに焼いてみるシリーズの続編です。前回は美味しく焼けたものの記憶の味とは違いました。ということで手順のや配合を変更して再チャレンジ。今回は二度目の正直、かなり近いものを作ることができました。
お出かけグルメ 自然の中で味わえる、自然素材のソフトクリーム屋さん「ましゅれ長沼店」
長沼の道の駅、マオイの丘公園の近くにある「ましゅれ 長沼店」というソフトクリーム屋さんに行ってきました。夏季しか営業していないこちらでは、牛乳と砂糖だけで作られた高品質なソフトクリームが食べられるのです！ソフトの材料からコーンに至るまで自然素材にこだわったソフトクリームを一度食べてみてください。