「 日別アーカイブ：2018年08月09日 」 一覧 自家製味噌作りの途中報告（5） 2018/08/09 -作り置きと保存食, 料理とレシピ, 麹と味噌 手前味噌 自家製味噌作りの途中報告ももう5回目。最初に作った甘口米味噌はもう8カ月も経過したことになります。 ご覧の通り、色の違いが激しい……。どれも同じ産地の大豆と塩で作っていて、違うのは麹の種類、そして量だ …
