道内の美味しい卵

なんと、また卵を買ってきたのです。 これは先日のニセコの帰り、赤井川の道の駅で購入したものです。 「庭先たまご」という名前からわかる通り、放し飼いで飼われている鶏が産んだ卵だそうです。 今回はこちらを食べてみます。 赤井川村　門脇農場さんの...

わざわざ養鶏場に出向いて卵を買うことも多いですが、最近は道の駅や農産物直売所で買うことも多い。 どちらにせよ、遠出をしたらその土地の地卵を買う習慣が付いてきています。 今回、ニセコの道の駅、「ニセコビュープラザ」でトイレ休憩を取ったついでに...

いつもゆめちからテラスに行くたび、「まーむのさと」というところの卵を買おうとするのですが、なぜか毎回品切れで買うことができないのです。 家からゆめちからテラスまでは決して近くなく、それでも何度も行って買おうとチャレンジするのですが、毎回フラ...

札幌市北区のうちから車で1時間もかからないくらいでしょうか、ドライブがてら南幌町に一人でふらりと行ってきました。 南幌町には、「松っちゃんのたまご」という平飼い有精卵があるそうで、そちらを買ってみました。 いつものように食べた感想を記してい...

これまで、ここでも道内各地の平飼い卵を買っては食べたことを書いてきました。 ここで、先の震災で被災し、それにも負けずに復興中の養鶏場「小林農園」さんのことを書こうと思います。 実は小林農園さんの卵はまだ食べたことが無い。でも、それを食べられ...

昨日は古平町の「タキノ農園」の平飼い卵を食べた感想を書きましたが、今日は同じく古平町、「きょうどう」という福祉施設が生産している卵を食べてみます。 こちらはネット検索でもヒットしなかったので、もしかしたらすごくマイナーな平飼い卵なのかも？ ...

恒例となりました、卵紹介です。 今回は札幌より車で2時間！古平町にある「タキノ農園」さんの平飼い卵です。 半年ほど前、古平町のお隣、余市町のむらかみ農園さんに行ったときも周りに何もなくて不安になりましたが、それに勝るくらいの何もなさでした…...

平飼い養鶏の卵を買い歩いてこのブログでご紹介していますが、先日行った道の駅滝川で「アロカナ卵」という謎の卵を手に入れたので、その感想をお伝えします。 上の画像の4個の卵のうち、下の2個がアロカナ卵。ご覧の通り殻が青く、異様な雰囲気を放ってい...

平飼い卵レビューももう何記事めか……。 まだ直接買いに行けそうな養鶏場もいくつかありますが、最近はきたキッチン、コープさっぽろなどのすぐ行けるお店で選んで買うことが多くなっています。 今回は、卵ラン農場ムラタという農場の平飼い卵です。丸井さ...

少し前から美味しい卵を求めて色々な養鶏場や直売所を訪ねていますが、最近は地震等の影響で遠出も控えがちに。 それでも卵の味がよくわかる料理には美味しい卵を使いたいという欲は衰えず、札幌市内で買えるいい卵を求めるようになりました。 いつも利用す...