「 山菜 」 一覧

ふきの大量消費レシピ!下処理方法、保存方法もあるよ!

北海道の道路脇なんかでも見かける「ふき」。街でも見かけるくらいですから、山に行けばもう文字通り山のように生えています。 正式名称は「アキタブキ」という種類だそうですが、これは道端産よりも山、特に水辺に …

ウドを採ってきました。定番以外のレシピを2つご紹介

山菜料理シリーズ第三弾として、ウドについて少し。 個人的に春の山菜の中ではウドが一番好きで、山菜採りがライフワークというわけではない私もウドだけは毎年探しに行ってみたりします。今年のウドはまだ出始めで …

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