パン

先日、先々日と自家製ソーセージ作りをご紹介してきました。（ソーセージの記事一覧はこちら） 美味しいソーセージをそのままビールのアテにするという食べ方もありますが、お酒が苦手な私にとってはパンと合わせたいところ。 そして、ソーセージと言えばホ...

「リトル・フォレスト」という漫画が好きです。数年前に映画にもなりました。 この作中に登場する「パン・ア・ラ・ポム・ド・テール」、つまりじゃがいもパンがとても美味しそうだったので、作ってみると本当に美味しい。しかも、いつもの食パンと同じ材料+...

パンドロデヴというパンをご存知ですか？ フランスの南部にある街の名前が付けられた、水分が多く中身がモチモチしたパンです。 本来は天然酵母を用いて作りますが、私はドライイーストを使って手軽なレシピで作っています。 本式のロデヴとは程遠いかもし...

他人から美味しいお店のパンをもらったりして、既に家にあるパンは後回しにしたりすることってありますよね。または、せっかくパンがあるのに何だか食欲が無くて朝食が食べられないなんてことも……。 私はレーズンパンが好きでよく焼くのですが（以前に作り...

家で食べるパンが切れたので、ベーグルを焼きました。家にブルーベリージャムとクリームチーズがあるので挟んで食べたいなと。 ベーグルってホームベーカリーを使えば手間も体力も時間もかからないので楽なんです。ずっしりしているので粉をたくさん使います...