パン

お出かけグルメ

美瑛の丘に建つオーベルジュ、bi ble(ビブレ)でパンを買ってきました

昨日はMERLEに行ったことをお話ししましたが、そこから車で10分くらい走ればセブンスターの木や親子の木など、昔からの観光名所が点在する地域に入ります。 その丘に立つオーベルジュ「bi ble(ビブレ)」をご存知でしょうか。 札幌のモリエー...
パンとお菓子

ぷっくりきつね色のスタンダードコッペパンを焼こう

シンプルなコッペパンにジャムを塗って食べるのにハマっています。 上の画像はお店で買ったコッペパンと買ったジャム。 でも、コッペパンってそんなに難しくないんだよね……ということを思い出し、それからはずっと自分で焼いています。 ということで、コ...
お出かけグルメ

道産小麦と天然酵母のパン屋さん、ヴェールクレール(新川)

いつも通る道にある、「ヴェールクレール」というパン屋さん。 行きたいと思いつつも、時間が無かったり駐車場が一杯だったり……。 先日、やっと立ち寄る機会に恵まれましたので行ってまいりました。 道産小麦と天然酵母のヴェールクレール ヴェールクレ...
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お出かけグルメ

ミルトコッペのパンを求めて求めて旅する

昨日、ノースファームストックに行った話を書きましたが、同じ日に岩見沢のミルトコッペのパンも買ったのです。 と言っても、お店に行くとパンは売り切れ、置いているというホテルに行っても売り切れ、そして最後に行った農産物の直売所でやっと買うことがで...
パンとお菓子

美味しい卵があるから、クリームパンを作ろうか

先日買ったはるか農園の卵が3個ほど残っています。 賞味期限が近いので火を通した方がいいかと思い、カスタードクリームを炊いてみました。 結構堅めに仕上がったので、それをパンに詰めてクリームパンを作ります。 今回はブリオッシュ生地にクリームを入...
お出かけグルメ

ゆめちからテラスの夢パン工房にリベンジ訪問!今回は入れたよ!

先週、江別市野幌のゆめちからテラスのオープン直後に訪問した話を載せましたが、その時はメインスポットの夢パン工房には大混雑で入場できずに帰ってきてしまったのでした。 それを悔みつつ10日ほどの時間が経過……。 そろそろ混雑も収まった頃だろうか...
お出かけグルメ

江別野幌のゆめちからテラスに行ってきました!

江別野幌新しいみどころ、ゆめちからテラスをご存知でしょうか。 JAとPasco(敷島製パン)ががタッグを組んで、道産小麦の新しい価値を見出そうというプロジェクトにより開かれた商業施設です。 5月頭に野菜の直売所、そしてつい先日の5月25日に...
料理とレシピ

ハード系パンのお供に!きのことアンチョビのペーストを作ろう

パンに付けるものは、ジャムやはちみつ、チョコレートなど甘い系が多いですよね。 しょっぱい系となると、サンドイッチやピザトースト、先日もご紹介したパニーニなど、ちょっと手が込んだものになってしまう。 これでは朝の忙しい時には大変と思い、しょっ...
お出かけグルメ

かわいくて美味しそうで迷う!東区のベーカリーフラッシュサウンド

ちょっとお昼ご飯を買って帰ろうかな、というときによく立ち寄るのが、こちらのベーカリーフラッシュサウンドです。 公共の交通機関でも車でも行きやすい場所にあり、よく行く病院の近くなので利用しやすいんですよね。 そんなおすすめパン屋さんのご紹介で...
パンとお菓子

黒ゴマのフォカッチャを焼きました

黒くて穴が開いた塊……。 これは何かというと、黒ゴマを練り込んだフォカッチャなのです。 先日行ったイタリアンレストランで提供された黒ゴマフォカッチャが美味しかったので、自分で作ってみましたよ。 香ばしくてそのまま食べても美味しい!黒ゴマフォ...
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