お出かけグルメ 西野の山の上にあるケーキ店「パティスリーYOSHI」 家から遠いためなかなか行けないのですが、西区西野の坂の上の方にある「パティスリーYOSHI」のケーキが好きです。 以前カヌレの記事を書いたときにこちらのカヌレについても書きました。が、生のケーキも美味しいんですよ。 車でないとちょっと行きに... 2019.10.07 お出かけグルメスイーツ
お出かけグルメ C’est BO et BON(セ・ボー・エ・ボン)のバースデーケーキを注文してみました! 円山にある「C'est BO et BON(セ・ボー・エ・ボン)」というお店。 札幌市内のケーキ屋さんの中では一番お気に入りと言っても良いお店です。 1人分サイズのケーキを始め、ショコラ、焼き菓子など、どれも美味しくて大好きなのです。 家か... 2019.09.29 お出かけグルメスイーツ
お出かけグルメ 北大牛乳使用!休業前の北大マルシェでカヌレとプリンとパンを買って食べる 北海道大学の構内にある「北大マルシェ」という一般人OKのお店に行ってきました。 こちらは北大で生産された乳製品や、その他北海道内の食材を使用したフードが食べられるカフェと、それらの食材を購入できる物販店が一緒になった施設です。 特に、北大の... 2019.09.21 お出かけグルメスイーツ
スペルト小麦 スペルト小麦でパン(お菓子も)を焼く(12)スペルト小麦のシフォンケーキ シフォンケーキに使う粉と言えば、薄力粉や米粉などのグルテンが少ない粉というのがお菓子作りの基本だと思っていました。 泡立てた卵のふわふわ軽い食感をグルテンが邪魔してしまうからという認識だったのですが……。 ……が!パンなどに使う強力粉でもシ... 2019.09.18 スペルト小麦パンとお菓子料理とレシピ
お出かけグルメ 岩見沢名物の蒸したて天狗まんじゅうを食べてきた! 空知管内に勤めている友達からの情報で、岩見沢の「天狗まんじゅう」が美味しいと聞きました。 お土産に買ってきたいけれど、蒸したてでないと美味しくないので、直接行って食べた方がよいとのこと。 先日ドライブ旅に空知方面へ出かけたので、岩見沢を通過... 2019.09.14 お出かけグルメスイーツ
お出かけグルメ 円山の新たなパティスリー「廣川菓子製作所」のガトーバスク 8月に円山エリアにオープンした「廣川菓子製作所」さんに行ってきました。 こちらのお店は駐車場がなく、コインパーキングも近くにない。路駐も近所迷惑になるエリアです。 以上の理由で車がメインの移動手段である私にはハードルが高かったのですが、つい... 2019.09.11 お出かけグルメスイーツ
パンとお菓子 卵と粉が多め、バター少なめのカサカサッとしたクラシカルなマドレーヌを焼く バター。左は無塩、右は有塩。 私の失敗談を聞いてください。 先日150g入りバター(有塩の方)が200円という特売だったので買ったのですが……。 あまりに急いで買ったせいで無塩バターをレジに持っていってしまったのです。 別に安くない(むしろ... 2019.08.28 パンとお菓子料理とレシピ
お出かけグルメ 円山の老舗和菓子店「米屋」 売り切れ必至の豆大福がおすすめです 円山の裏参道エリアと呼ばれる地区にある、いかにも老舗な店構えの和菓子屋さん。 (裏参道と呼ばれている通りよりは少し南側) 看板の通り「米屋(よねや)」という名前ですが、千葉県にある「なごみの米屋」さんとは無関係のようです。 こちらの和菓子が... 2019.08.19 お出かけグルメスイーツ
お出かけグルメ 発寒エリア、また行きたくなるケーキのお店「お菓子カフェ クレル」に行きました 発寒エリア、なごやか亭やサンドラッグがあるエリアをぷらぷらと歩いていたら、マンションの1階にケーキ屋さんらしきお店を発見! このあたりに知り合いの家があってよく通るのに、ここにお店があることに気付いていませんでした。普段は車で通るからかな?... 2019.08.17 お出かけグルメスイーツ
お出かけグルメ cafestand musbu(カフェスタンドむすぶ)でソフトクリームを食べる 国道5号線と追分通が交差するあたりにある、こんな建物をご存知ですか? 看板には「MUSBU」と書かれていて、いかにもカフェっぽい佇まいですが、「住まいの相談窓口」という表示もある。 これは一体何のお店なのでしょう……?と気になりながらいつも... 2019.08.10 お出かけグルメスイーツ