キャンディス

家飲みお茶

クラーケン ブラックスパイスドラムのキャンディスを作る

クラーケン!タコとかイカとかの姿をした海の魔物ではありませんよ。 正式には「クラーケンブラックスパイスドラム」という、スパイスを漬け込んだラム酒です。最近購入しました。 お酒が飲めないので、飲む用ではありません。 主にお菓...
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アイリッシュウイスキーのキャンディスを作ってみた!簡単にアイリッシュラテが飲める!

冬になると、必ず一度はタリーズコーヒーのアイリッシュラテを飲みます。 お酒は飲めませんが、あの香りが好きなんですよね……。 寒い夜などには家でも飲みたいのですが、本式のアイリッシュコーヒーはカクテルの一種で、1杯にアイリ...
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適当なレシピでチャイキャンディスを作った!スパイスの香りは仏閣の香り!

以前、「ラムキャンディス」を作った話を取り上げましたが、いかんせんお酒がダメな私には使いにくい。 夜寝られないときのホットミルクにちょっと入れる程度なので全く減らない。 なので、お酒が入らないキャンディス、しかも使いやす...
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甘くて美しくて大人の味「キャンディス」を作っています!

「キャンディス」ってご存知でしょうか! ざっくり言うと、ドイツの氷砂糖のシロップ又は洋酒漬けです。 カルディコーヒーファームなどの輸入食材店で最近見かけますよね。 これ、買うと高いので自分で作れないか……と思ってい...
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