お出かけグルメ

今はもう無い惜しい店、思い出の店(6)焼き菓子、カレー、カフェ

昔行っていたお店を何店か思い出したので、またいくつかまとめて思い出などを語らせて下さい。 今回はチェーン店の焼き菓子屋さん「ココフラン」(こちらは札幌市内のお店は閉店していますが、全国的にはまだ営業中のお店がたくさんあります。)、札幌黄を使...
貧血

鉄入り食品食べ比べ「カルビー チョコグラ」

給食が無くなった分余りそうな牛乳を家庭で消費しよう!という呼びかけが盛んにされていますね。 うちは大人だけの世帯の割には牛乳をよく買う方だと思いますが、さらなる消費拡大を目指して、最近は朝にシリアルを食べることが多くなりました。 シリアル、...
お出かけグルメ

「もち吉」のおせんべいが大好きなんです 引きこもりのお供にも

※2月にお店に行った際のお話です。3月に入り、営業時間等の変更がある可能性があります。 今、北海道では(全国的にも?)不要不急の外出を控えるよう勧告されていますね。 在宅仕事だし、子供はいないしで家で過ごす分には全く問題ないのですが、何日も...
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アンチョビ

マイワシを内臓ごと漬けてアンチョビを作る(3)オリーブオイルに漬けなおし

内臓ごと漬け込む方法でアンチョビを作っています。 シコイワシ(ヒコイワシ?)が手に入らないので、北海道でも手に入りやすいマイワシでやってみました。 さて、塩漬けしたのは昨年の9月頭、ちょうど半年前です。 今日はこれを出して、オリーブオイルと...
料理とレシピ

きょうの料理別冊「手軽に楽しむお菓子づくり」が急に読みたくなってヤフオクで買った

今日は料理本の話をします。 このピンク色のお菓子作りの本、ご存知でしょうか。 平成元年に出版されたきょうの料理の別冊本です。 この本、私が子供のころから実家にあって、まさに私にとってお菓子作りの教科書ともいえる一冊なのです! 初版は平成元年...
お出かけグルメ

アンシャルロット(札幌市北区)のクレームブリュレとモンブランを買って食べる

※2月に訪問したお店のお話です。3月は営業時間や営業日に変更があるかもしれませんのでご注意を……。 アンシャルロット。 北区の有名なケーキ屋さんです。 でも敷居が高い感じじゃなくて、いつも幅広い世代のお客さんが出入りしているお店です。 今日...
スパイスとかカレーとか

MDH ハイデラバディビリヤニマサラを使ってラムのビリヤニを作ってみる

少し前のことになりますが、神戸旅行した際に買ってきていたビリヤニ用スパイスミックスがあります。 ハイドラバディビリヤニ マサラ パウダー 100g カレー スパイス MDH 賞味期限2021.7 MDH posted with カエレバ 楽...
パンとお菓子

桃の節句ということで、求肥クレープで簡易版うぐいす餅を作ってみる

今日は桃の節句。ひな祭りの日です。 この時期の和菓子と言えば桜餅とうぐいす餅。 数年前に桜餅の作り方をUPしたことがありますが、今年はうぐいす餅を作ります。 今日は全然本格的ではない、買ったあんこと買った求肥クレープで、火もボウルも使わない...
お出かけグルメ

poroco3月号に掲載の「パンのなる木」(東区中沼)に行ってみた

札幌市の情報誌poroco3月号では、今年もパン特集が組まれています。 今年は昨年よりも食パンに重点を置いた構成になっていますが、それ以外にも行ってみたいお店が盛りだくさんで読みごたえがありました。 昨年と同様にニューオープンのお店紹介ペー...
家飲みコーヒー

サイフォン(ハリオ モカ)を使ってコーヒーを淹れる

コーヒーサイフォン! 夫が仕事関係の知人からもらってきました。 このフォルム、淹れている様子、ノスタルジックで素敵ですよね。 ずっと欲しかったサイフォンでコーヒーを淹れてみます! ハリオの「モカ」という機種らしい このフォルム、喫茶店やカフ...
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