未分類 スーパーが混んでいる……。どうして旦那は付いてきたがるの
今、スーパーの混雑が問題視されていますね。 確かに今月頭くらいからすごくスーパーに人が多くなった気がする。 やっぱり人混みが怖いので、一般的に言う人が多くない曜日、時間を狙って買い物に出ますが、同じ考えの人が多いのか、これまでなら混まない時...
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家飲みコーヒー コーヒー豆をオーブンで焙煎してみる
コーヒー豆って、オーブンで焙煎できるらしいよ……。 先日、そんな噂を耳にしました。 それができたらオーブンのスイッチ入れて放置でいいわけで、現行のようにサンプルロースターに付きっきりで焙煎する必要がなくなる！ しかし、本当に上手に煎ることが...
未分類 【3周年の雑談】これまで失敗ばかりのぬか漬けに挑戦したい
当ブログは3年前の4月24日に始まりました。 なので、毎年4月24日はとりとめもない雑談をする日にしています。（それ以外の日にもどうでもいい話をしたりするけど） 今日から4年目に突入するということで、これから始めたいことについてちょっとお話...
美容健康のこと 両こめかみにかぶれが……→原因はメガネフレームだった
一か月前くらいから、なぜか両こめかみにかぶれが発生しだしました。 色々気を付けていても一向に良くならないので皮膚科の受診を考え始めたときのこと、あることが原因なのではと気付きます。 その原因はなんと、メガネフレーム（金属製ではない）だったの...
スパイスとかカレーとか 美味しんぼ24巻「カレー勝負」の至高のポークカレーを作る（チャパティ焼いて仕上げ編）
こちらの続きです 美味しんぼ24巻に登場する、至高のポークカレーを作っています。 昨日まで、スパイスを混ぜたり肉の下処理をしたり出汁となるストックを取ったりと細かく説明してきましたが、今日、いよいよ完成します。 そして、完成したカレーに合わ...
スパイスとかカレーとか 美味しんぼ24巻「カレー勝負」の至高のポークカレーを作る（ストック編）
こちらからの続きです 美味しんぼ24巻、「カレー勝負」に登場する至高のメニュー、チャックマサラを使ったポークカレーを作っています。 一日目にはガラムマサラ、チャックマサラ（チャットマサラ）を作りました。 二日目には具となる豚バラ肉に下味...
スパイスとかカレーとか 美味しんぼ24巻「カレー勝負」の至高のポークカレーを作る（肉下ごしらえ編）
こちらからの続きです 美味しんぼ24巻「カレー勝負」より、至高のポークカレーを作っています。 昨日はガラムマサラとチャックマサラを作るところまでお伝えしました。 今日は、具となる豚バラ肉の下ごしらえ、そして蒸していきます。 至高のポークカレ...
スパイスとかカレーとか 美味しんぼ24巻「カレー勝負」の至高のポークカレーを作る（マサラ編）
先日「チャットマサラ」を作ってからどうしても読みたくなり、美味しんぼ24巻「カレー勝負」を買ってしまいました。 これは、子供の頃にさんざん読んだ本の一つで、昔実家にあったのですが、知らないうちに処分されていたんですよね。 ※ここからは書籍の...
パンとお菓子 北海道産キタノカオリで食パン（湯種法）を作る
「キタノカオリ」という小麦粉が好きです。 北海道で生産されている強力小麦粉なんですが、味と香りが濃くて、おまけに色も濃くて、個性が強いのです。 あるお店で買ったキタノカオリのハード系パンがすごく美味しくて、「シンプルな材料で作られているはず...
お出かけグルメ JB ESPRESSO MORIHICO.新道東駅前店のソフトクリームを食べてきた
しばらく家にこもりがちになるし、レンタルDVDでも借りてくるか、と立ち寄ったTSUTAYA新道東店の中のカフェ「JB ESPRESSO MORIHICO.」で、ビビッドな色合いのソフトクリームを食べてきました。 見た目が派手なソフトクリーム...