お出かけグルメ 小樽にプチ観光！小樽石蔵バウムを買ってきたのだ！
ちょっと用があって小樽まで。うちからなら高速道路を使わなくても40分で到着するので気楽です。 ホワイトデーのお返しを求めて立ち寄ったお店でしたが、そこで自宅用に買ったバウムクーヘンがとんでもなく美味しい！ 特に、固くて表面がゴリッとしたバウ...
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お出かけグルメ スタバのSAKURA2018、第二弾はオンラインストアで買った！
スターバックスのSAKURAシリーズの第一弾発売日にマグカップを買ってきたお話を以前しましたが、2/28から発売の第二弾も見過ごすことができず……。 ついつい気になって公式サイトで確認したところ、何と今年一番の好デザイン！ 欲しい、でもお店...
作り置きと保存食 味噌作りで余った米麹で甘酒を作ってみる【サーモスのスープジャー使用】
自作の米麹は完成重量が1.85kg。 味噌作りには1.5kg使用したので、350g余っていることになります。 この余りを使って甘酒と塩麴を作ることにしました。 塩麴はいつも市販の麹で作っているのですが、甘酒は作ること自体が初挑戦。 しかも、...
作り置きと保存食 麹から手作りする寒仕込み味噌【米味噌編】米麹ができたら米味噌を仕込もう！
米麹が無事（？）完成したので、、これと大豆、塩で米味噌を仕込みます。 市販品や麹作り指南サイトで見るようなものとはちょっと仕上がりが違いましたが、その麹で甘酒がちゃんとできたので恐らく成功でしょう……。 ということで、味噌仕込みに入ります。...
作り置きと保存食 麹から手作りする寒仕込み味噌【米味噌編】米麹を作ろう！
前回、麦麹を作りましたが、まだまだ反省点が多く大成功とは言えない仕上がりでした。 今度は米麹にチャレンジです。うまく行ったら米味噌も作ろう！ 麹と味噌作りの記事一覧はこちら 米麹を作ろう 麹作り～味噌作りについて、こちらのサイトを参考に作ら...
パンとお菓子 サンドイッチ専用の食パンを作った！型と発酵と焼き方がポイントだ！
玉子サンドが食べたい！と旦那に言われ、焼いてみましたサンドイッチブレッド。 普通の山形食パンよりも、蓋をして四角く焼いた食パンの方が均等に生地が詰まり、どこを食べても美味しいしカットもしやすい。 配合も、HB任せで焼き上げる普段の食パンとは...
お出かけグルメ 手稲「自然庵」で甘くてさっぱり！美味しいお豆腐を買ってきました
国道5号線沿いに小樽に向かって走ると、「自然庵」というお豆腐のお店の看板が見えるのをご存知でしょうか。 この道路を通る機会が多い私は、いつか行こうと思っていたのです。 先日、やっと行く機会に恵まれたので、その感想をお伝えします！ 北海道素材...
料理とレシピ クリームコロッケを上手に成形するアイデアと爆発しないコツ
クリームコロッケはタネが柔らかい方が好き、という人は少なくないはず。 でも、タネを緩めにすると成形が大変ですよね。 うまいやり方は無いものか……と考えたところ、お菓子の型を使って成形する方法を思いつきました。 また、爆発しないコツも後半にま...
パンとお菓子 関東風桜餅はとても簡単！今年は自作してみませんか？【長命寺風桜餅】
先日、関西風の道明寺桜餅のレシピをご紹介しましたが、（道明寺桜餅の記事はこちら） 20個も作ったというのにあっという間に食べ、そして数日後にはまた桜餅が恋しくなってしまいました。 せっかくなので、同じ関西風ではなく、「長命寺桜餅」でよく知ら...
お出かけグルメ セブンの「マックスブレナー ストロベリーホワイトチョコレートチャンクアイスクリーム」を食べました
イスラエル発、アーティスティックなチョコレートで有名なショコラティエ、「マックスブレナー」のチョコアイスがコンビニで買えるって知ってましたか？ 私は知りませんでした！ その名も、「マックスブレナー ストロベリーホワイトチョコレートチャンクア...